Trupi i njeriut vetë prodhon kolesterol, të cilin e ka nevojë për funksionim normal. Problemi është se shumë shpesh në gjak ka një tejkalim të kolesterolit, i cili provokon zhvillimin e aterosklerozës, goditjes dhe sëmundjeve kardiovaskulare. Ushqime të tepërta që konsumojnë yndyrna, ne provokojmë shfaqjen e kolesterolit të tepërt në enët tona. Në rrjedhën e gjakut, kolesteroli lidhet me molekulat e proteinave, duke formuar kështu lloje të ndryshme të lipoproteineve. Këto komponime biologjike klasifikohen sipas përmbajtjes së proteinave të densitetit të lartë dhe të densitetit të ulët në to. Lipoproteinat me densitet të lartë përmbajnë më shumë proteina (kolesteroli "i mirë"). Ata janë mikroskopë të dendura dhe kompakte që mbajnë kolesterol të tepërt në mëlçi. Në mëlçi, kolesteroli i tepërt është modifikuar dhe biliare është dëbuar në formë biliare. Lipoproteinat me densitet të ulët përmbajnë më pak proteina, ato janë grimca më të mëdha dhe më pak të dendura. Më shpesh përpiqen të qëndrojnë në trup, duke depozituar në muret e arterieve dhe duke krijuar pengesa për rrjedhjen normale të gjakut. Si rezultat, formohen koagulat e gjakut, duke kontribuar në rrezikun e sëmundjes së arteries koronare. Lipoproteina me densitet të ulët quhet kolesterol "i keq". Pra, si të hani siç duhet kur keni kolesterol të lartë?
Përmasat e përmbajtjes së lipoproteineve të larta dhe të ulëta të dendësisë në trupin e njeriut janë të ndryshme dhe varen nga karakteristikat gjenetike, nga sëmundjet shoqëruese dhe nga mënyra e jetës së një personi. Sa më shumë lipoproteina me densitet të lartë, aq më e ulët është rreziku i problemeve shëndetësore. Formimi i lipoproteinave me dendësi të ulët lehtësohet nga faktorë të tillë: trashëgimi, mbipeshë, pirja e duhanit, diabeti, stresi.
Të përmirësojë ndjeshëm numrin e gjakut dhe të luftojë "kolesterolin e keq" do të ndihmojë për të mbajtur një dietë. Parimi i tij është i thjeshtë: shmangni ngrënien e kolesterolit dhe yndyrnave të ngopura.
Rekomandohet të minimizoni konsumin e yndyrave të kafshëve, sigurohuni që pjesa juaj ditore e mishit të mos kalojë 100 gram. Mishi është i preferuar për mish të dobët - shpezë ose viçi i dobët, lëkura nga zogu duhet të hiqet. Harrojeni për ekzistencën e salcice dhe ushqimeve të tymosura - hani mish natyral.
Majonezë, krem yndyror dhe gjalpë për t'u përdorur në shumën minimale. Gjalpë - jo më shumë se 10 gram në ditë. Produktet e qumështit janë vetëm me pak yndyrë.
Bishtajore - ju mund të bëni gjithçka. Drithërat janë në formën e drithërave dhe supave. Rajs është preferueshem kafe. Gruri i shtrydhur është i dobishëm.
Shmangni ushqimet e skuqura, preferencat e dhëna për të gatuar ose të zier. Është interesante që, sipas studimeve të fundit, konsumi i vezëve të pulave në ushqim nuk ndikon në vlerat e kolesterolit në gjak.
Specialistët në fushën e dietetikës për kolesterolin e lartë rekomandojnë një dietë me përmbajtje të lartë të fibrave, kështu që përqindja e kalorive për yndyrë nuk është më shumë se 20-30% e normës ditore. Fiber thith kolesterolin dhe parandalon thithjen e tij në traktin gastrointestinal.
Përmbahen nga hahet çokollata dhe ëmbëlsirat, ëmbëlsira, jam, akullore dhe ëmbëlsira.
Kjo tregon konsumimin e perimeve, frutave, drithërave në të cilat nuk ka kolesterol dhe një sasi të madhe të fibrave. Kur zgjidhni ushqime, zgjidhni fibra që përmbajnë ujë të tretshëm: mollë, grejpfrut, karrota, bishtajore, lakër dhe bollgur.
Qepët e hudhër dhe hudhra në mënyrë të konsiderueshme zvogëlojnë nivelin e kolesterolit, prandaj ia vlen të përfshihen në dietën e përditshme. Rrushi që përmban flavonoidet në lëkurë mund të ndihmojë në zvogëlimin e ndjeshëm të kolesterolit. Bleta dhe lëng panxhari, fruta avokado janë gjithashtu të dobishme.
Shmangni tiganisjen dhe ushqimet e skuqura. Për gatim, zëvendësohen yndyrna të ngopura që mbeten të ngurta edhe në temperaturë dhome, me yndyrna monounsaturated lëngshme, për shembull luledielli, rapeseed ose vaj ulliri. Vajrat vegjetale kanë një avantazh të madh - për shkak të fitosteroleve që hyjnë në përbërjen e tyre, ato ndërhyjnë me thithjen e kolesterolit në traktin gastrointestinal. Është raportuar se përdorimi i sasive të moderuara të yndyrëve monounsaturated në ushqime të tilla si fara dhe arra mund të zvogëlojë nivelin e kolesterolit "të keq". Gjithashtu janë paraqitur vajin e lirit dhe shtimin e farave të kripura me lëng frutash. Rekomandohet të mbushni sallatë me vaj ulliri me shtimin e lëng limoni.
Me një qëllim parandalues për të parandaluar sëmundjet kardiovaskulare, dieticians rekomandojnë përdorimin e peshkut yndyror. Ai përmban acide yndyrore polyunsaturated omega-3, të cilat reduktojnë nivelin e kolesterolit "të keq" dhe normalizojnë metabolizmin e yndyrës. Ditët e peshkut duhet të jenë 3-4 herë në javë. Eshtë e mrekullueshme që eskimezët, në dietën e të cilave mbizotëron peshku, nuk vuajnë fare nga ateroskleroza. Ju gjithashtu mund të përdorni vaj peshku. Rekomandohet të hahet në pjesë të vogla çdo 3-4 orë.
Roli i rëndësishëm në uljen e nivelit të kolesterolit luhet nga vitamina, mikroelemente dhe minerale. Veçanërisht e dallueshme në këtë drejtim janë vitaminat A, E, C, B vitamina, L-carnitine, selen, krom, pantetinë, zink dhe kalcium.
Është e dëshirueshme të plotësohet ushqimi i shëndetshëm me trajtim bimor. Për parandalim dhe trajtim kompleks janë aplikuar: qen u rrit, murriz, stigmat misri, horsetail, nenexhik, motherwort, buckthorn. Tani ju e dini se si të hani siç duhet me kolesterolin në rritje dhe do të hani vetëm ushqime të dobishme.
Jepini vetes aktivitet fizik të rregullt në muskujt, të paktën 40 minuta në ditë.
Shmangni situatat e vështira dhe thoni lamtumirë pirjen e duhanit. Minimizo konsumin e kafesë. Monitoroni rregullisht nivelin e kolesterolit në gjak, bëni një analizë të hollësishme të lipideve të gjakut. Kjo do t'ju ndihmojë të rregulloni dietën tuaj dhe mënyrën e jetesës.
Jini të shëndetshëm!