- Gjalpë - 1 Art. një lugë
- Parmesan i integruar - 1,5 teaspoons
- Miell - 2 Art. lugë
- Djathë me miell blu - 85 gramë
- Veza - 1 copë
- Veza e bardhë - 1 copë
- Qumësht - 1/2 filxhan
- Kripë, piper - - Për shije
Moulds për yndyrën soufflé me gjalpë, sasi e vogël me parmezan integruar dhe të vënë në frigorifer. Nga ky numër përbërësish do të merren 4 supë me diametër 9 cm. Merrni një tigan të vogël, mbi nxehtësinë mesatare, shkrijeni gjalpin në të. Në gjalpë të shkrirë shtojmë miellin dhe përgatitim gjithë gjë, duke nxitur në mënyrë aktive me një shul, 1 minutë. Pastaj shtoni qumështin në një tigan dhe, pa u ndalur për përzierjen e lëvizjes, përgatitni edhe 2-3 minuta. Ne heqim salcën e përgatitur nga zjarri, menjëherë ne përziejmë një veze veze veze në të. Përzierja e shpejtë. Ne përziejmë djathin në një tigan dhe përziejmë përsëri shpejt derisa djathi të shkrihet. Ne e lëmë masën homogjene për 15 minuta - le të qetësohet. Në ndërkohë, vëna mustaqet me një majë kripë derisa majat mjaft të ngushta. Me saktësi ne e përziermë përzierjen e proteinave në përzierjen e djathit të ftohur. Moulds vogla pjekje janë vënë në të mëdha. Madhe mbushni ujin në mënyrë që gjysma të mbulojë moulds të vogla. Ne vendosim në moulds tonë masën tonë për një souffle. Piqni për 30-35 minuta në 180 gradë. Gjatë kësaj kohe, suffle do të rritet dhe të mbulojë me një kore, por brenda saj do të mbetet e butë dhe me lagështi. Ne shërbejmë menjëherë me, për shembull, një sallatë perimesh. Bon appetit! :)
Shijet: 3-4