- maja e thatë - 1 lugë çaji
- miell - 4 gota
- kripë - 1 lugë çaji
- vaj ulliri - 1/3 filxhan
- Për mbushjen: vaj ulliri - 2 rr. lugë
- bllokim ose bllokim nga fiqtë - 4 Art. lugë
- kripë - - Për shije
- Mozzarella djathë - 360 gramë
- Hams - 180 gram
- bunch of arugula - 1 copë
- Djathë djathë - 1/2 filxhan
1. Sasitë maja në një gotë me ujë të ngrohtë. Miell miell dhe kripë në një tas. Shtoni vajin e ullirit dhe rrahu me një mikser në një shpejtësi të ulët deri sa të qetë. Pastaj derdh përzierje maja dhe përzierje. Lubrifikoni një tas të veçantë me vaj ulliri. Formoni një top jashtë provës. Vendoseni në një tas, pasi keni rrotulluar në vaj, mbulo fort me mbulesë plastike dhe lëreni të vijë për një orë. Përdoreni menjëherë brumin ose ruani në frigorifer deri sa të jetë e nevojshme. Brumë mund të përgatitet paraprakisht për një ditë ose 3-4 ditë. 2. Ngroheni furrën në 200 gradë. Pritini mozzarellën në feta të holla. Pritini mirë proshutën. Roll 1/3 e brumë të përgatitur sa më hollësisht të jetë e mundur. Vendoseni në një fletë të madhe për pjekje. Lyejeni lehtë me vaj ulliri dhe spërkatni me kripë. Shtrojeni bllokimin në të gjithë sipërfaqen e brumë. Sasi e vogël me kripë. 3. Vendosni copat e Mozzarella në të gjithë sipërfaqen. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Piqni pizza nga 12 deri në 15 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë. 4. Hiqni nga furra dhe menjëherë përhapni proshutën në të gjithë sipërfaqen e pizzës. Sasi e vogël me Arugula dhe Parmesanum para se të shërbejnë. Pritini në feta dhe shërbejeni menjëherë.
Shijet: 12