Brumëra e butë Brumë është baza e të gjitha pjekjes! Për çdo pjatë, është e rëndësishme që të përgatitet siç duhet brumi i dëshiruar, në mënyrë që të jetë i butë, i lehtë dhe i shijshëm. Shpesh përgatitja e brumit zgjat shumë më tepër se për shembull një mbushje ose krem. Brumë maja duhet të përshtatet (nganjëherë më shumë se një herë), distanca dhe vetëm atëherë ju mund të përgatisni pjatën e menduar prej saj. Sot ne ofrojmë një recetë për brumë të ligët. Ky brumë mund të përdoret në përgatitjen e copëzave të skuqura të thata me një mbushje klasike nga patate të ziera me qepë të skuqura apo ndonjë tjetër. Është gjithashtu shumë i përshtatshëm si një bazë për pizza, brumi kthehet mjaft i hollë dhe i freskët. Vëllimi i këtyre produkteve llogaritet për një pizza me diametër 32 cm, nëse planifikoni të përdorni një brumë për pies, atëherë numri i përbërësve duhet të rritet 2 herë.
përbërësit:- Miell Gruri 3,5 tbsp.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 1.5 tbsp. l.
- Uji zier 0.5 tbsp.
- Kripë 1 lugë.
- Maja, e freskët, 25 g
- Uji zier 0.5 tbsp.
- Sheqeri 1 tsp.
- Miell gruri 1,5 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të përgatitur brumin, keni nevojë për miell, maja të freskëta të dhomës, vaj perimesh, një majë kripë dhe sheqer.
- Hapi 2 Le të fillojmë me opak - lidhni maja, 0.5 gota me ujë të ngrohtë të zier, një majë sheqeri dhe një lugë gjelle mielli me një rrëshqitje.
- Hapi 3 Mix mirë çdo gjë dhe lëreni të qëndroni për 20-30 minuta në temperaturën e dhomës.
- Hapi 4 Në ndërkohë, lidhni 1,5 lugë miell dhe vaj perimesh me një majë kripë.
- Hapi 5 Grind gjithçka në një masë homogjene.
- Hapi 6 Pastaj derdh 0.5 gota me ujë të valë dhe llokoçis mirë. Ftojmë përzierjen që rezulton në temperaturën e dhomës.
- Hapi 7 Shto masë të prodhuar në lugë.
- Hapi 8 Shkruani gradualisht 3 gota miell dhe gatuani brumë.
- Hapi 9 Rezultati duhet të jetë një brumë elastike, e butë, e cila mbetet lehtësisht prapa duarve.