- miell - 3 gota
- kripë - 1 1/2 teaspoons
- sheqer - 3/4 lugë çaji
- ujë - 1 xhami (e ftohtë)
- maja e thatë - 1 lugë çaji
- patate - 2 copë
- bulbs - 1/2 copë
- vaj ulliri - 4 artikuj. lugë
1. Përzihet në një tas mielli, 1/2 lugë çaji kripë, sheqer, maja me mikser elektrik, ngadalë shtoni 1 gotë ujë të ftohtë. Mundo me shpejtësi të ulët. Ndryshoni grykën në goditje të brumit dhe vazhdoni të përzierni për rreth 10 minuta derisa brumi të bëhet i qetë dhe elastik. Vendoseni brumin në një tas të lyer dhe lini të qëndroni për 2 deri në 4 orë derisa të rritet në vëllimin e vejushës. Ndani brumë në dy gjysma. Vëreni secilën gjysmë në një sipërfaqe të mbushur me flour dhe lejoni të qëndroni për të paktën 1 orë derisa brumë përsëri të rritet në vëllim. 2. Kur brumi ngrihet për herë të dytë, prerë patate me një thikë shumë të hollë. Pastaj thithni feta në ujë me akull për të hequr niseshtën e tepërt dhe për të parandaluar zbardhjen. Drain dhe përzierje me 1/2 lugë çaji kripë, lënë mënjanë për 10 minuta. Derdhni ujin e ruajtur. Në një tas të mesëm, përzieni patate, qepë me dics dhe 1 lugë gjelle vaj ulliri, të lënë mënjanë. 3. Ngroheni furrën në 230 gradë. Përgatitni dy tabaka për pjekje, të lyer me vaj perimesh. Formoni një rreth nga secila përgjysmë e provës dhe vendoseni në tabaka për pjekje. 4. Përhapni në mënyrë të barabartë mbushjen e patates në të gjithë sipërfaqen e brumit në buzë shumë ose tërheqje 2,5 cm nga buzë nëse doni të merrni një kore. Ndaj 1/2 lugë çaji të kripës dhe 3 lugë vaj ulliri. Sasi e vogël me rozmarinë nëse e përdorni atë. 5. Piqni pica deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 20 minuta. Hiqeni nga furra dhe lejo të ftohet pak, pastaj prerë në copa dhe të shërbejë. Pica patate shërbehet në temperaturë dhome.
Shijet: 8