- maja e thatë - 1 lugë çaji (përbërësit për brumë)
- sheqer 0,5 teaspoons
- Ujë të ngrohtë - 1 1/2 gota
- miell - 4,5 gota
- vaj - 1 st. një lugë
- mbushja e dashit - 350 gramë (përbërësit për mbushjen)
- llambë - 1 copë
- hudhër - 3 dhëmbë
- vaj - 2 artikuj. lugë
- majdanoz - 1,5 gota
- Mint - 1 xham
- domate - 1 copë
- piper djegës - 1 lugë çaji
- jalapeno - 1 copë
- piper i zi - 1 lugë çaji
- kripë - 1 Pritë (për shije)
- limon - 1 copë (lëng)
Në një tas të vogël, përzieni maja dhe sheqer. Shtoni 1/2 filxhan ujë të ngrohtë, përziejeni mirë, mbuloni me një kapak (ose një pllakë). Vendoseni përzierjen në një vend të ngrohtë për 15 minuta. Në një tas të madh, përzieni ujin e mbetur, miellin dhe maja. Zë brumë të butë dhe elastike. Shtoni më shumë miell ose ujë nëse është e nevojshme. Lani lehtë brumin. Vendoseni brumin në një tigan dhe mbuloni, mbuloni tiganin me peshqir dhe lëreni të qëndroni për 1 orë. Kur brumë rritet, prerë atë në 10 pjesë identike, në sipërfaqe më parë spërkatën me miell. Roll çdo pjesë në një rreth dhe të mbuluar me një pecetë, ndërsa ne të përgatisë toppings pica. Shpëlaj mirë dhe prerë zarzavate. Pritini qepë dhe hudhër në copa të vogla. Pastaj, vë në lëvizje të gjitha në një blender (në qull). Shkrihet një copë gjalpë në një tigan. Fry qepë dhe përzierje hudhër për 1 minutë. Ulja e nxehtësisë në një të ulët, mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuaj për 2 minuta. Peel domate dhe pres atë finely. Mix të gjitha përbërësit në një tas. Shto kile, kripë, lëng limoni, piper, piper i përpunuar jalapeno. Përsërisni përsëri mirë. Roll brumë në fishekëve jo më shumë se 5-8 mm. Lubrifikoni sipërfaqen e tortës së sheshtë me vaj. Vendi tortë në një fletë pjekje të mbuluar me një fletë pjekje. Shpërndani në mënyrë të barabartë mbushjen në sipërfaqen e secilës tortë. Ftohni furrën në 420F. Piqem deri sa të gatuar.
Shijet: 10