- Vaj ulliri - 1 st. një lugë
- Përkuluni - 1 copë
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Salcice - 250 gram
- Pasta e domates - 160 gram
- Domate të copëtuara - 400 gramë
- Kripë, piper, sheqer - - Për shije
- Spageti - 400 gramë
- Djathë feta - 60 gramë
- Parmesan i integruar - 1/4 filxhan
- Mozzarella integruar - 1 filxhan
Qepë prerë në kube të vogla, hudhër shtrydhur. Sipë qepë me hudhër në nxehtësi të mesme në vaj ulliri deri në një aromë të këndshme dhe qepë të butë (rreth 4-5 minuta). Salcice priten në kube të vogla dhe shtohen në qepë dhe hudhër. Llokoçis, sillni 3-5 minuta derisa salcice të jenë gati. Sapo salcice janë gati, shtoni paste domate. Llokoçis dhe gatuaj për 2-3 minuta derisa paste të trashë. Së fundi, shtoni domate grimcuar (unë blej tashmë konservuar, por ju mund edhe të fshij veten domate të freskëta), kripë, sheqer dhe piper. Llokoçis dhe gatuaj deri në konsistencën e dëshiruar të salcës - Dua një pjatë mjaft të lëngshme, kështu që unë gatuaj fjalë për fjalë 4-5 minuta në një zjarr të vogël. Ndërkohë, vlojini spageti në shtetin al dente. Ne përziejmë spagetin e përgatitur në salcë. Llokoçis. Forma për pjekje lehtë spërkatni me vaj ose llak jo-shkop. Përhapeni atë me spagetin tonë me salcë, silleni me djathë feta (kjo djathë shkërmoqet mirë, kështu që nuk ka nevojë të jetë i grirë - thjesht shkërmoqet me gishtat). Më pas vendosni një shtresë të mozzarellës së grirë. Së fundi, ne spërkasë të gjithë djathë parmesan në krye. Nëse dëshironi, ju mund të spërkatni disa më shumë me erëza italiane. Piqni për 25-30 minuta në 180 gradë. Ne dalim nga furrë, lehtë të ftohtë, të prerë në sheshe dhe të shërbejmë. Buon appetito!
Shijet: 8