- provë pica për temperaturën e dhomës - 450 gramë
- vaj ulliri - 1 st. një lugë
- llambë e madhe - 1 copë
- kopër e madhe - 1 copë
- kripë - Për shije
- Mozzarella djathë - 240 gram
- hams prosciutto - 120 gram
- Djathë parmesan - Për shije
- majdanoz - Për shije
1. Vendosni gurin e pizzës në raftin e poshtme të furrës dhe ngrohni furrën në 260 gradë. Ndani brumë në gjysmë dhe formoni nga çdo top. Vendos topat e brumit mënjanë. Grate Mozzarella dhe grater madhështore parmesan. Pritini proshutën në feta. 2. Thureni me qetësi qepën. Hiqni thelbin e kopesë dhe prerë. Ngroheni vaj ulliri në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare. Shto qepë, kopër dhe një lugë çaji kripë. Fry, nxitje, derisa qepë fillon të marrë një ngjyrë kafe, rreth 5 minuta. Ulja e nxehtësisë dhe skuqura, nxitje herë pas here derisa qepë është e artë, rreth 15 minuta. 3. Vendosni gjysmën e brumit në një sipërfaqe të punuar mirë. Roll brumë në një rreth dhe shtrirje atë në anët. Tërhiqni gurin e picerisë me letër pergameni dhe vendoseni brumë mbi të. Vendoseni në gjysmën e sipërme të qepëve të karamelizuar, kopër, mozzarellë dhe proshutë. Piqni pizza 8-10 minuta, derisa kore të errësohet rreth skajeve. Vendoseni pica në grilë, spërkate me grater të grirë dhe majdanoz të madh të parmezave. Le pizza të qëndrojë për 5 minuta para se të shërbejnë. Përsëriteni procedurën me përbërësit e mbetur për të përgatitur picerën e dytë.
Shijet: 2