- rosë - 1 copë
- leeks - 1/2 Copë
- qepë - 1/2 Copë
- Karrota - 2 copë
- Shallots - 1 copë
- Domate - 1 copë
- verë e bardhë - 200 gram
- Për supë: supë duck - 500 mililitra
- petë oriz - 200 gramë
- Kërpudha krimini - 4-5 copë
- Kërpudha shiitake - 7 gram
- e kërpudhave - 15 gram
- pasta chili - 1 st. një lugë
- nyok mam - 1 st. një lugë
- qepë jeshile - 10 gram
- cilantro - - Për shije
1. Hiqni lëkurën nga roska dhe copëtoni në pjesë. 2. Vendosni duckin e copëtuar së bashku me giblets në tigan dhe gatuaj në furrë në një temperaturë prej 200 gradë derisa të bëhet i fryrë. 3. Pritini karotat dhe qepët. 4. Shto perime copëtuar në tigan dhe prisni derisa ato të ngjyrë kafe. 5. Zbehet yndyra dhe shtoni përbërësit në tigan. Sasi e vogël e rosës me verë. Përdorni mbetjet e verës për të hequr yndyrën e mbetur nga tavaja duke shpërndarë yndyrën e karamelizuar me verë. Hidheni atë në një tigan. Shtoni ujë, uji duhet të mbulojë duckin. Shtoni zarzavate, speca dhe domate. Sillni një çiban dhe kuzhinierini mbi një nxehtësi të ulët për 2 orë, shpesh duke hequr shkumën me zhurmë. 6. Vendosni mishin e rosës dhe shtypni supë. 7. Thjesht shtypni kërpudha kriminale në gjalpë. Shto petë oriz dhe kërpudha në supë dhe kuzhinier deri bërë. Sezoni supë me paste chilli dhe nyok mam. Mishit të veçantë të rosës nga kockat dhe vendosni në një tas. Vendosni petë dhe kërpudha mbi mishin. Shto cilantro dhe derdh supë. Dekoroni me qepë të gjelbër. Supë në oriental është e gatshme për të shërbyer.
Shijet: 5