- Mish derri (copë) - 1200 gram
- Karrota - 1 copë
- Prunes (pa gropa) - 10-15 copë
- Llambë - 1 copë
- Domate - 1 copë
- Vaj perimesh - 2 Art. lugë
- Kripë, piper - - Për shije
Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Prunes janë të larë, nëse është shumë e thatë - zhytem për 10 minuta në ujë të valë. Qepë prerë në gjysmë unaza dhe skuq deri sa butë. Shtoni karrota të mëdha të integruara në tigan, përzieni dhe gatuaj për një tjetër 5-7 minuta në nxehtësi mesatare. Shto domate me dics, zvogëloni nxehtësinë dhe merakun për rreth 8 minuta. Ndërkohë që perimet janë të zier, ne do të merremi me mishin. Prerë gjatësisht 1/3 e një copë mishi. Përafërsisht 2-3 cm largohen nga mishi, në mënyrë që pjesa e incizuar të mos bjerë. Ne shpalojmë një pjesë të mishit, si një libër. Ne përsërisim procedurën nga ajo anë e mishit, e cila është më e trashë (ne nuk kemi prerë një pjesë në gjysmën, por vetëm një të tretën). Ne e riformojmë mishin si një libër. Si rezultat, ne prerë një pjesë të madhe të mishit në mënyrë që ajo u bë e hollë, por 3 herë më të mëdha në zonë. Mish i bollshëm i kripur dhe i rrahur. Prunes grimcuar (secila përafërsisht 4 pjesë) dhe shtohet në perime të skuqura. Solim, piper, përzierje. Ngroheni furrën në 200 gradë. Mbushja nga perimet dhe kumbulla është shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi një copë mishi. Lëreni rreth 1 cm nga skajet për mbështjellje të përshtatshme. Mbylle me kujdes në një listë. Ne e rregullojmë rrotullën me temat e ushqimit, në mënyrë që të mos bjerë larg pjekjes. Në një tigan të ngrohtë deri vajit të perimeve, në një zjarr të shpejtë, rosto roll tonë deri në ngjyrë kafe të artë. Vetëm pak minuta. Rrotullon pak i skuqur mbështjellë në një pjatë të pjekjes. Ne vendosim në një furrë të nxehur në 200 gradë dhe piqemi për 45-50 minuta. Ne heqim rrotullin e përfunduar nga furra, hiqim temat e ushqimit. Pjatë është e gatshme për të shërbyer. Bon appetit! :)
Shërbimet: 7-9