- Rajs (raundi) - 120 gram
- Gjalpë - 15 gramë
- Kanellë, cm - 5 copë
- Sheqer kafe - 175 gramë
- Qumështi - 1.2 litra
- Kardamom gjelbër - 1 lugë çaji
- Walnut Muscat - 0.5 lugë çaji
- Bajame - 25 gram
- Rrush i thatë - 50 gramë
1. Ne kemi nevojë për një tigan me një fund të trashë dhe mure të trasha. Shkrihet gjalpë në të, shtoni një shkop të kanellës dhe spërkat me sheqer. Sheqeri është i trazuar derisa të shkrihet tërësisht (zjarri nuk ulet). 2. Shpëlaj orizin dhe shtoni atë në tigan sa më shpejt që të gjithë sheqeri është shkrirë. Reduktimi i zjarrit. 3. Pastaj menjëherë derdh gjysmën e qumështit. Për sheqer për të shpërndarë, llokoçis. Qumështi të sjellë një vlim, zvogëlojë zjarrin dhe kuzhinier nën kapak, herë pas here mos harroni të përziejnë atë. Ne gatuajmë rreth njëzet minuta. 4. Le të përpiqemi fig. Nëse orizi është tashmë i butë, atëherë derdh gjysmën e mbetur të qumështit dhe çdo sezon me kardamom. Mix mirë dhe shtoni bajame dhe rrush të thatë. 5. Zvogëloni zjarrin dhe kuzhinierët, duke nxitur vazhdimisht, derisa orizi të zihet. 6. Në pllaka, vendosni khirin e përfunduar, dhe spërkatni me arrëmyshk. Një ëmbëlsirë e tillë mund të shërbehet të nxehtë ose të ftohtë.
Shijet: 2