Gjiri i lëngut të pulës Shije e veçantë e filetit të pulave në këtë recetë është dhënë nga një marinadë relativisht e gjatë në mustardë. Shije e përsosur dhe unike me pikante është dhënë nga mustardë me shtimin e rrikë. Në shitje ka komponime të gatshme, ose ju mund të lidhni në mënyrë të pavarur këto dy produkte. Vezët shtojnë ushqimin e pjatave. Në mëngjes mund të marinoni mishin dhe të përgatiteni për darkën e shijshme dhe me lëng mishi.
përbërësit:- Fileto pule 700g
- Vezë pulë 1 pc.
- Mustardë 1 lugë.
- Kopër thatë 1 lugë.
- Përzierja për pulën 2 g
- Kripë 1 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 4 tbsp. l.
- Hapi 1 Përgatitni fileto pule, vezë, mustardë, erëza për pulë, kopër e thatë.
- Hapi 2 Lani fileto, thatë dhe prerë në copa të mesme.
- Hapi 3 Shto vezë, kripë, mustardë, erëza për pulë, kopër e thatë.
- Hapi 4 Përzieni mishin me duart tuaja, të lëmuar dhe të mbuluar me një film ushqimor të vendosur në një vend të ftohtë për 6-8 orë.
- Hapi 5 Përhapeni mishin në pjesë në një tigan të nxehtë me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Fry deri në kuq. Rrjedh nën kapak për rreth 10 minuta mbi një zjarr të vogël.