Supë e verdhë Supë e tillë është një mënyrë e shkëlqyer gjatë nxehtësisë së verës. Është mirë si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë. Por ka një nuancë të lehtë të suksesit të saj - dolli, ata duhet të dorëzohen në një supë të tillë. Ata shtojnë erëz dhe aromë të lehta në këtë pjatë. Këtu është një recetë e lehtë për bukën e aromatizuar: prerë copën në kube, shtoni pak vaj ulliri në tigan të ngrohtë dhe menjëherë përziej bimët italiane ose provansale, pas 30 sekondash shtoni bukën, shtrydhni një karafil të hudhër, silleni me kripë dhe skuqni deri sa kafe e artë. Dhe disa fjalë në lidhje me thjerrëzat, si përbërës kryesor i patate me supë. Për këtë pjatë, merrni thjerrëzat e kuqe ose të verdhë. Pra, ju do të jepni një ngjyrë të ndritshme për një supë të tillë. Por thjerrëzat me nuanca të errëta janë më të përshtatshme në supave transparente.
përbërësit:- Lentils verdhë 200g
- Karrota 1 pc.
- Domate 2 copë.
- Onions 1 pc.
- Hudhër 5 denticles
- Patate 3 copë.
- Fletë gji 2 copë.
- Piper terren i zi 3 majë
- Kripë 1 lugë.
- Vaj i rafinuar me luledielli 25 ml
- Hapi 1 Në një tigan me 3 litra, merrni: një gotë me thjerrëza, 3 patate të vogla, 2 domate të mëdha, karrota të mesme dhe qepë, një kokë të vogël të hudhërve të rinj, fletë gji, piper.
- Hapi 2 Thjerrza tërësisht, derdh ujë dhe çiban. Hiqni shkumën dhe shtoni fletë gji dhe 4 karafil me hudhër. Vlim për 30 minuta në nxehtësi të ulët.
- Hapi 3 Flokët e qumështit janë rubbed në një rende trashë. Thurni me qepë të imët.
- Hapi 4 Domatet ngrijnë në një rende të madhe, mundeni me një lëvozhgë.
- Hapi 5 Qepët dhe karrota të skuqura në një tigan me shtimin e vajit për 5 minuta.
- Hapi 6 Shto domate të skuqura në tigan, mbuluar dhe ziej për 10-15 minuta.
- Hapi 7 Hiqni patatet dhe prerë në kube.
- Hapi 8 Shto salcë domate dhe patate në tigan. Kripë dhe piper për shije dhe kuzhinier për 20-25 minuta. Pas, hiqeni supën nga nxehtësia, shtrydhni 2 karafil të hudhër, mbuloni dhe insistoni 15 minuta.
- Hapi 9 Hiqeni fletën e gjirit nga supë dhe përzini përbërësit me një blender. Gati për të shërbyer supë me croutons.