- Karrota - 1 copë
- Qepë - 2 copë
- Selino - 50 gramë
- Bouillon - 50 mililitra
- Miell - 40 gram
- Gjalpë - 10 gram
- Kripë, piper - - Për shije
Prona dhe Origjina: Shumë shpesh, ata e konsiderojnë espanolin si një pjatë tipike të kuzhinës spanjolle, por nuk është kështu. Emri i salcë i përkthyer nga frëngjishtja do të thotë "spanjisht", por është bërë së pari në Francë. Salcë Ispagnol i referohet katër salcat kryesore të kuzhinës franceze, së bashku me velulet, salcë hollandeze dhe salcë bekamel. Receta e gatimit të salcës Hispanola u hap në shekullin XIX nga kuzhinierët francezë Marie-Antoine Carem dhe Auguste Escoffier. Përdorimi: Salcë Espanola përdoret në përgatitjen e enëve të mishit, sidomos derri, qengji dhe viçi. Ajo përshtatet mirë me proshutë, proshutë, mish të pjekur në skarë dhe shish kebabs. Receta: Përgatitja e salcë e dhisë në shtëpi, perimet e copëtuara janë të skuqura në vaj dhe miell, shtoni një supë të fortë të mishit në masën që rezulton dhe kuzhinier mbi nxehtësi të ulët derisa përzierja të bëhet e bardhë dhe e trashë. Këshilla Chef: Përmirëson ndjeshëm shijen e pijeve italiane "ravioli", nëse ju shërbeni atë me espanol salcë. Ruani salcën më mirë në frigorifer në një enë të mbyllur.
Shijet: 2