Supë e përhershme pa patate Çdo familje ka preferencat dhe traditat e veta ushqimore, të cilat shpesh janë të lidhura ngushtë me vendbanimin. Kjo nuk është vetëm një zakon i pjatave tradicionale kombëtare, por edhe shumë më tepër. Për shembull, në supë të familjes sonë ishte gjithnjë brewed me patate, kurrë nuk ka ndodhur edhe atë që dikush mund të bëjë pa atë. Përjashtimi i vetëm ishte petë e dendur shtëpi, por shpesh ata ishin shërbyer veçmas patate të gatuara të rrumbullakëta. Prandaj, për një kohë të gjatë unë nuk guxoja të përgatisja pjatat e para pa këtë rrënjë, dukej se nuk do të kishte fare ngopje. Deri në supë të gatuar me oriz dhe copa të viçit. Shumë e thjeshtë në performancë, e shpejtë dhe çuditërisht e shijshme. Vlerësoi edhe gjysmën e meshkujve të familjes. Natyrisht, prania e mishit në supë të tillë është e domosdoshme, nëse dëshironi që familja të hahet dhe të mos fillojë të kandidojë në frigorifer pas gjysmë ore. Megjithëse nëse jeni në dietë, pjesa juaj e mishit mund t'i jepet dikujt nga familja, supë me oriz, pavarësisht faktit se është gatuar në një supë mishi - një pjatë është mjaft dietetike dhe nuk do të merrni gram shtesë. Nëse familja nuk ka kundërshtarë të selino, atëherë në fazën e tiganisjes, ju mund ta shtoni atë. Ashtu si supë me oriz, ju mund të bëni supë me ndonjë drithëra të tjera, për shembull - elb perla.
përbërësit:- Mish lope 400g
- Onions 1 pc.
- Karrota 1 pc.
- Oriz rrumbullakësh 60 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 3 tbsp. l.
- Fletë gji 1 pc.
- Piper aromatik 5 copë.
- Fresh kopër 0,25 bunch
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 2 majë
- Uji 2,5 l
- Hapi 1 Për të bërë supë, merrni një copë viçi të qetë pa yndyrë të tepërt, karrota, onions, 3-4 grusht oriz, erëza dhe kopër të freskët.
- Hapi 2 Lani viçin dhe prerë në blloqe të vogla.
- Hapi 3 Hidh mishin në 2,5 litra ujë të ftohtë, shtoni piper aromatik, gjethe gji dhe një majë kripë. Sillni çdo gjë në një çiban dhe ziejnë për 1.5 orë, duke hequr shkumën.
- Hapi 4 Thurni qepët, prerë karrota në feta, pastaj 2 ose 4 copa.
- Hapi 5 Ngroheni vajin e perimeve dhe skupponi qepët me karota deri në qepët e artë.
- Hapi 6 Kur supë është gatuar, shtoni 3-4 grusht oriz dhe kuzhinierini për 5-7 minuta derisa të zihet.
- Hapi 7 Pastaj vendosni rosto, kopër finely copëtuar, të sjellë një çiban dhe kuzhinier për 1-2 minuta.
- Hapi 8 Përgatitni supë dhe piper për shije.