Si të shuhet patate me mish
Edhe në qoftë se ju e dini se si t'i shuani patatet me mish, kurrë nuk është tepër vonë për të plotësuar rezervën tuaj të njohurive të kuzhinës me një tjetër recetë të pamposhtur!
Përbërësit e domosdoshëm:
- mish (fileto gjedhi) - 350 g
- patate - 6 copë.
- qepë - 1 pc.
- karrota - 1 pc
- hudhër - 3 karafil
- kripë, piper - për shije
Metoda e përgatitjes:
- Peel qepë, prerë imët dhe të skuqura në vaj luledielli derisa kafe e artë.
- Flokëkuq për të pastruar, hidhur dhe derdh në një tigan me qepë. Llokoçis, mbuluar dhe kuzhinier mbi ngrohje të ulët për 5 minuta.
- Fileto gjedhi prerë në kube të vogla dhe të dërgoni në qepë dhe karrota. Llokoçis, mbyllni kapakun dhe ziej për 10 minuta.
- Pas periudhës së caktuar, hapni tiganin, shtoni pak ujë të zier, përzieni dhe lëreni për 20 minuta, duke nxitur herë pas here.
- Mishi i avullit është i shpejtë dhe i lehtë, nëse bëni disa gjëra në të njëjtën kohë. Pra, ndërsa ajo është e gatuar me qepë dhe karrota, merrni patate. Pastroni atë dhe prerë në kube të vogla madhësinë e një pak më shumë se viçi.
- Hidh patatet në një tigan dhe shtoni erëzat për shije.
- Vendos hudhër me erëza. Fshij atë në një rende gjobë ose të kalojë përmes një shtypje. Llokoçis përbërësit dhe kuzhinierët mbi nxehtësinë e ulët me kapak të mbyllur derisa patatet të jenë gati.
Është e rëndësishme jo vetëm të dimë se si të shuhet mishi siç duhet, por edhe si t'i shërbejmë kësaj pjate. Mos kini frikë të lodhni me zarzavate të imët finely copëtuar. Është gjithashtu shumë e shijshme për të ngrënë këtë të nxehtë me sallata me perime të freskëta dhe marinade. Dhe dashnorët e "trillime" si shijen e mishit të butë me ajika ose tkemali thartë.
Lakër me mish
A e dini se cila është gjëja më e këndshme për mishin? Fakti që ajo mund të jetë i gatuar me vetëm për ndonjë gjë! Receta jonë do t'ju tregojë se si të shuani lakër me mish, në mënyrë që edhe fqinjët të vijnë për të vizituar një aromë të mrekullueshme.
Përbërësit e domosdoshëm:
- mish (mish derri apo mish pa kocka) - 350 g
- qepë - 3 copë.
- lakër - 200 g
- lakër të freskët - 400 g
- paste domate - 5 tbsp. l.
- lë gji - 3 copë
- kripë, piper - për shije
Metoda e përgatitjes:
- Në një tigan të thellë (ju mund të wok), të ngrohjes vaj luledielli dhe skuq qepë copëtuar finely.
- Pritini fileto në copa të vogla dhe derdhni në qepë kur bëhet i tejdukshëm.
- Kvasshenuyu lakër një prerje të vogël, kështu që nuk ka pjesë të gjatë majtë dhe të vënë në një tigan. Llokoçis, mbuluar dhe ziej për 15 minuta.
- Lakër freskët shkërmoqet, si për borscht, dhe dërgoni për t'u përgatitur për pjesën tjetër të përbërësve.
- Shto erëza, llokoçis dhe lëreni të lëngosh në ngrohje të ulët nën një kapak të mbyllur, derisa mishi dhe lakra të freskëta të bëhen të buta.
- 20 minuta para gatishmërisë për të derdhur domate paste dhe të vënë gjirin fletë.
Veçori e kësaj pjate është se ajo mund të hahet edhe ftohur. Disa gourmets preferojnë atë në një mënyrë të ftohtë. Pra, për të shuar lakër me mish është e mundur për një darkë, dhe për një darkë të provoni atë në "rol" tjetër.