Gatimi i trangujve të shpejtë të kripur lehtë Kastravecat e tilla përgatiten për disa orë. Ju mund të gatuani ato në mëngjes dhe të keni një rostiçeri të shkëlqyer deri në mbrëmje. Fetë e trangujve janë të kripura për shkak të lëngut të tyre, i cili lëshohet nën ndikimin e kripës. Në vend të një tabaka, trangujve të copëtuar mund të vendosen në një qese ushqimi. Hudhra është më mirë të përdoret tashmë i ri, është më i butë për t'u shijuar dhe më lëng. Kripë dhe piper për t'u përshtatur në shijen tuaj, nëse kërkohet.
përbërësit:- Kastraveci 400 g
- Hudhër 10 denticles
- Kopër të freskët 20 g
- Kripë 0.5 tsp.
- Përzierja e specave 1 g
- Hapi 1 Përgatitni tranguj, kopër, karafil të hudhër, një përzierje speca.
- Hapi 2 Shpash kastravecat, prerë në zgjatur.
- Hapi 3 Kopra pije, shkundni ujin, prerë imët. Shto kopër në kastravec.
- Hapi 4 Kripë, shtoni hudhër të skuqur dhe të imët, sezonin me një përzierje speca. Llokoçis, mbuluar dhe ftoheni për 4-5 orë.
- Hapi 5 Periodikisht, kastravecat duhet të tronditen ose të trazohen.