Mini pica me proshutë dhe kungull i njomë Unë dua të ndaj recetë e autorit tim për mini pizzas me kungull i njomë. Historia e paraqitjes së tij është si më poshtë. Sapo në vitet '90, gjatë krizës dhe mungesës së parave, kunguj ishte një periudhë e gjatë që përbën pjesën më të madhe të racave familjare. Ata ishin aq të ngopur deri në këtë pikë që deri më tani familja ime nuk donte të dëgjonte për to, megjithëse vetë perimet janë të shquara. Pyesja veten se çfarë do të ishte si të gatuaj me kungull i njomë, në mënyrë që ata ende nuk shkaktuan hunda të rrudhura dhe pamje të pakëndshme. Dhe pastaj ajo u ngrit në mua - ju duhet t'i futni ato në mënyrën e pizzas. Që atëherë, mini-pizzas me kungull i njomë gatuaj shpesh, dhe të gjithë janë të kënaqur. Pizza është shumë lëng me një shije shumë të ekuilibruar. Gjatë pjekjes së kungullit të njomë ju mund të merrni mostra të mbipopulluara, në këtë recetë ata janë në kohën e duhur, mirëpo në kohë të tjera madhësia e kunguj është më e madhe se e madhe.
përbërësit:- Miell gruri 1,5 tbsp.
- Sheqeri 0.5 tsp.
- Vaj ulliri 1 tbsp. l.
- Kripë 0.5 tsp.
- Maja, thatë 7 g
- Uji zier 0.5 tbsp.
- Salcë domatesh 2 tbsp. l.
- Vaj ulliri 1 tbsp. l.
- Domate Cherry 4 copë.
- Domate 1 pc.
- Parmesan djathi 70 g
- Kungull i njomë 500g
- Ham 150g
- Rucola 2 g
- Hapi 1 Përgatitni përbërësit që na duhen: brumë para-përgatitur, kungull i njomë, djathë parmigiane, domate të mëdha dhe qershi, një fetë e vogël me piper të ëmbël, proshutë, vaj ulliri, salcë domate dhe zarzavate. Mishrat e zakonshme dhe delikatesat janë të përshtatshme.
- Hapi 2 Kungull i njomë, i prerë në qarqe me një trashësi prej 12-13 mm, prerë thelbin me fara, duke u kthyer në unaza.
- Hapi 3 Thupni kungull i njomë me kripë dhe fshijeni lehtë në unaza, lërini ato të lëngojnë dhe lenë lëngun të dalë.
- Hapi 4 Pritini piper në shirita shumë të hollë.
- Hapi 5 Pritini proshutën e zier në kube të vogla.
- Hapi 6 Pritini një domate të madhe dhe domate të qershisë në feta të holla.
- Hekuri 7 Paralele me grimca të imta.
- Hapi 8 Nga brumë për të formuar topa madhësia e një arre.
- Hapi 9 Flaken topa në kulaçë të vegjël të hollë, 1 cm më shumë se diametri i unazave të kungujve të njoma, vendosni në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekje ose me shtresë jo shkop. Lubrifikoni ëmbëlsirat me vaj ulliri.
- Hapi 10 Vendosni unazat e kungullit në ëmbëlsira dhe shtypni lehtë nga maja, duke i mbytur në brumë.
- Hapi 11 Mbuloni salcën e domates me unazën e kunguj të njomë.
- Hapi 12 Brenda rrethit përgjatë perimetrit të tij dhe vendosni një shirit piper në pjesën e poshtme, mbusheni me kube me dics në mënyrë që unaza të jetë plotësisht e mbushur.
- Hapi 13 Mbuloni proshutën me një filxhan domate.
- Hapi 14 Vendosni në çdo copë domate një grusht parmesan dhe në krye të "butonit" të qershisë. Vendoseni në furrë, paraheated në 220 ° C për 15-20 minuta.
- Hapi 15 Merrni miniaturat e përgatitura mini, largojini letrën. Dekoroni pizza me majdanoz ose rucull, në varësi të pranisë së gjelbërimit ose preferencave të shijes - ju mund të shijoni një shije të mrekullueshme!