- vaj ulliri - 2 teaspoons
- llambë - 1 copë
- hudhër - 3 dhëmbë
- thekon e kuqe piper - 1/2 teaspoons
- kungull i njome - 450 gram
- kripë - Për shije
- një bankë me domate të copëtuara - 1 copë (900 g)
- kërpudha e madhe portobello - 4 copë
- vezë të mëdhenj - 4 copë
- Mozzarella djathë - 120 gram
- basil të freskët - 2 Art. lugë
1. Thureni me qetësi qepën. Pritini kungull i njomë në 4 pjesë, dhe pastaj prerë në feta 6 mm trashë. Fetë djathin Mozzarella. Nxehtësia e vajit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën dhe silleni për rreth 8 minuta, duke nxitur herë pas here derisa të fillojë të ngjyhet në skaj. Shtoni hudhër dhe piper të kuq. Cook, nxitje të vazhdueshme, për rreth 30 sekonda, derisa aroma duket. Shtoni kungull i njomë dhe një lugë çaji kripë, skuqni, nxisni shpesh, rreth 10 minuta. Shto domate dhe merak pa kapak derisa përzierja zgjohet, rreth 10 minuta. Sezoni me kripë dhe piper. Ndërkohë, ngroh paraprakisht furrën në 200 gradë. Trim këmbët e kërpudhave dhe lugë për të kapur kapak. Vendosni kapelet në një fletë pjekje, të spërkatur me vaj, në një distancë prej 1 cm nga njëra-tjetra. Piqni për 8 minuta. Kthejeni mbi kapakët me anën tjetër dhe piqni për një tjetër 8 minuta derisa të bëhen të butë dhe rrudhë. Shkundni vezët në një tas. 3. Vendosni kapakët e kërpudhave të pjekura në majë të mishit. Hidh vezën në çdo kapelë, sezoni me kripë dhe piper. Fry 10 minuta derisa proteinat bëhen të errët. 4. Llokoçis me djathë Mozzarella, vendoseni tiganin në furrë dhe piqni për 5 deri në 8 minuta derisa djathi të shkrihet. Sasi e vogël me basil të copëtuar dhe të shërbejë menjëherë.
Shijet: 4