- Spinaq - 1 copë (paketim 400g)
- Patate - 3 copë
- Djathë Adyghe - 200 Gram
- Gjalpë - 50 gramë (për pjekje)
- Miell - 2 kupola
- Uji - 0.5 gota
- Qumësht ose kefir - 1/3 Glass
- Krem kosi - - Për shije
- Melmesat - Për shije (specat e zezë dhe e kuqe, asafoetida, herbs Provence, kripë)
Në një tas të thellë, përzierje të gjithë përbërësit për brumë: kefir ose qumësht, miell dhe ujë. Gatuaj brumin. Në një tigan me gjalpë dhe erëza të skuqura deri sa të gatshëm për spinaq. Patate dhe djathë të rubbed në një rende të madhe dhe të përzier me spinaq. Rrotulloni brumin dhe formoni ëmbëlsira të sheshtë. Në qendër të secilës tortë kemi vënë në një lugë mbushje dhe lëndë me një të thur në qendër. Nga dy anët ne formojmë qoshe. Pastaj lidhni qoshet në çifte. Tjetra, mantles janë vendosur në mantyshnitsu ose avullore, kuzhinier për 30 minuta dhe për të shërbyer atë në tryezë.
Shijet: 3-4