- Spinaq i fresket - 150 gram
- Vezë - 2 copë
- Kopra - 2 artikuj. lugë
- Miell - 2 Art. lugë
- Piper i zi terhiqet fllad - - Per shije
- Vaj perimesh - 1 st. një lugë
- Krem djathi i ngrirë - 80 gram
- Krem kosi - 2 artikuj. lugë
- Xhelatinë - 1 lugë çaji
- Lëng limoni - 2 artikuj. lugë
- Uji - 3 artikuj. lugë
- Peshk i kuq i kripur (salmon ose troftë) - 150 gram
Përbërësit. Përzierje e ujit, lëng limoni dhe xhelatinë. Vogla të ndara nga proteinat. Pëshpërit lëvizjen në një konsistencë të shkumës së fortë. Veçmas për homogjenitet, ne bluajmë yolks, vezë, spinaq, kopër, miell dhe piper i zi në një blender. Në masën e gjelbër që rezulton, bien të bardha të endura butësisht. Tani merrni një fletë pjekje, mbuloni atë me letër pergameni, me lehtësi spërkatni letrën me vaj. Në mënyrë të barabartë, një shtresë e hollë letre në masën tonë të spinaqit. Piqem 5 minuta në 160 gradë - në fakt, ne duhet të bëjmë përbërësit e brumit një kapje të vogël. Pas 5 minutash, tortura e butë e marrë është marrë nga furra dhe lejohet të ftohet në temperaturën e dhomës. Llokoçis në një tas me djathë krem, salcë kosi dhe përzierje xhelatinë. Brumë në mënyrë të barabartë yndyrat shtresa e djathit mbushur nga hapi i mëparshëm. Në mënyrë të barabartë shtrij copa të vogla të salmonit. Ne e përfundojmë me fletë metalike në një listë. Roll roll në frigorifer për disa orë. Pastaj mbetet për të marrë rrotull nga frigorifer, hiqni atë nga petë dhe prerë në copa të vogla. Done. Bon appetit! :)
Shërbimet: 6-9