- copëzat e kokosit të pjekura pa salcë - 1/4 copa
- thërrime bukë - 3/4 kupat
- Miell gruri - 1/4 kupat
- të bardhë veze - 3 copë
- ekstrakt kokosit - 1 lugë çaji
- të mbuluara me karkaleca të mesme - 240 gram (rreth 21-25 karkaleca)
- pineapple freskët - 1 filxhan
- pako e cilantro - 1/2 copë (rreth 1/3 filxhan)
- salcë Sriracha - 1/2 lugë çaji
1. Ngroheni furrën në 230 gradë. Vendoseni grilën mbi tabaka për pjekje, të vendosur me letër pergamene, të lënë mënjanë. Hidheni miellin në enët e vogla. Në një tas të mesëm, lëvizni bardhët e vezëve në një shkumë. Përzieni proteinat me 1 lugë çaji ekstrakt kokosit. Përziini copëzat e kokosit të thara me bukëpjekje në një pjatë të cekët. 2. Roll karkaleca në miell, duke shkundur tepërt. 3. Derdhni karkalecat në të bardhët e vezëve në mënyrë që ato të jenë të veshura në mënyrë të barabartë me masën e proteinave. Pastaj rrokulliset tërë karkaleca në përzierjen e kokosit. 4. Vendosni karkaleca në bukë në hijen dhe mbani me bollëk kripë dhe piper. 5. Piqni karkalecat në furrë derisa bukë është e artë dhe e copëtuar, rreth 8-10 minuta. 6. Ndërkohë, në blender, copë ananasi feta, cilantro copëtuar dhe salcë Sriracha në një konsistencë homogjene. Nëse salsa është shumë e trashë, shtoni pak ujë. Sezoni me kripë dhe piper salsa. 7. Shërbyer karkaleca me salsa pineapple për zhytje.
Shijet: 4