Rërë e rrushit të zi - kokrra të kuqe nuk është veçanërisht çuditshëm dhe lehtësisht të arritshme në latitudes tonë. Korrjet e saj të bollshme shpesh i marrin oficerët e daçës: shumë ribensa të zeza të freskëta nuk mund të hahen, pijet frutore shumë shpejt mërziten ... Mbetet vetëm një opsion - për të bërë një regjistër prej tij për dimër. Dhe në qoftë se është e lehtë për të ngrirë manaferrat, recetat për bllokim dhe bllokim mund të vënë para një zgjedhje të vështirë, sepse ka shumë lloje të currants. Merrni të paktën një nga opsionet më të suksesshme dhe më të njohura - pelte nga rrush pa fara e zezë (një recetë për dimër). Kjo sallatë delikate e kokrrës mund të përgatitet pa gatim (të ftohtë), me xhelatinë ose me shtimin e manave të tjera. Delicious dhe marrë jelek grurë në receta të shpejtë, pesë minuta, e cila është gjithashtu i bollshëm në rrjet. Recetat më të mira për të bërë jelly nga currants zi me foto dhe video nga udhëzimet hap pas hapi për përgatitjet e dimrit do të gjeni më vonë në këtë artikull.
Jelly nga rrush pa fara e zezë me xhelatinë për dimër - hap pas hapi me foto
Mund të duket se procesi i bërjes së xhelatinës prej xhelatinës me xhelatinë për dimër nga receta hap pas hapi me foton më poshtë është më shumë si një bllokim klasik. Por ekziston një mashtrim i vogël, në sajë të cilit konsistenca e këtyre goodies rrush të thatë është pikërisht pelte-si. Eshtë e lehtë të thuash nga titulli se transformimi i mrekullueshëm i bllokut nga rrush pa fara e zezë në pelte për dimër është për shkak të shtimit të xhelatinës. Ju mund të përdorni agar-agar ose pektin në vend.Përbërësit esenciale për xhelatinë me xhelatinë për dimër
- rrush pa fara të freskëta të zezë -0, 5 kg
- sheqer - 0, 5 kg
- ujë 250 ml
- lëng limoni - 2 tsp.
- xhelatinë - 15 g.
Hapi-pas-hapi udhëzim për recetë për pelte me rrush pa fara e zezë dhe xhelatinë për dimër
- Procesi i grumbullimit të qumështit është mjaft i mundimshëm, kështu që shpesh për ta përshpejtuar atë, manaferrat thyejnë së bashku me degëzime. Prandaj, gjëja e parë që duhet të filloni është të pastroni dhe të lani manaferrat. Për ta bërë këtë, hiqni degëzat, pastaj derdhni manaferrat për disa orë me ujë të ftohtë të pastër. Pas të gjitha pjellë rritet, me kujdes hiqni atë, në mënyrë që të mos dëmtojë rrush pa fara dhe të pihet përsëri nën ujë të rrjedhshëm. Bishtin e tharjes duhet të hiqet dhe të thahen pak në një peshqir.
- Tani shtrydhni lëngun e limonit në rrush pa fara dhe bini në gjumë me sheqer, lini për 2-3 orë. Gjatë kësaj periudhe kohore, ajo do të lejojë që lëngu dhe sheqeri pothuajse plotësisht të shkrihen.
- Shtoni ujë, përzieni dhe vendoseni në sobë. Ne kemi nevojë për të sjellë përzierje të vlim dhe në të njëjtën kohë vazhdimisht ndërhyjnë në mënyrë që masa nuk djeg.
- Kur rrushaku vlon, zvogëloni zjarrin, hiqni shkumën. Vlim për 5-7 minuta. Pastaj shtoni xhelatinë e thatë dhe vazhdoni të përziejnë intensivisht deri në trashje të masës.
- Sa më shpejt që xhelatina e rrushit të bëhet e trashë dhe e trashë, ne e heqim atë nga pllaka. Ju gjithashtu mund të kontrolloni gatishmërinë e një trajtimi me një pjatë të ngrirë ose disk. Mjafton të mbash disa minuta në një enë në frigorifer, dhe pastaj të heqësh pak pelte mbi të. Nëse mban formën mirë dhe nuk përhapet, pelha është e gatshme. Mbetet vetëm për ta paketuar në kavanoza të vogla sterile dhe në tapë. Pas ftohjes tërësisht me kokë poshtë, ne dyqan një trajtojnë në frigorifer.
Pjata e shijshme për dimrin e pjekurisë së zezë dhe të kuqe - recetë e thjeshtë pas hapi
Ky version i xhelatinës së shijshme për dimër përgatitet nga dy varietetet e rrush pa fara - të kuqe dhe të zezë. Kjo recetë është veçanërisht e rëndësishme në rast se ka disa manaferrat e mbetura pas kthimit të pjesës kryesore të korrjes së rrushit. Si për të përgatitur një pelte të shijshme për dimrin nga rrush të kuq dhe të zi lexuar në një recetë të thjeshtë hap-pas-hapi më poshtë.Përbërësit e domosdoshëm për një pelte të shijshme për dimrin e rrushit të zi dhe të kuq
- rrush të kuq - 1 kg
- rrush pa fara e zezë - 1 kg
- sheqer - 0, 6 kg
- ujë
Udhëzim hap pas hapi për një recetë të thjeshtë pelte për dimër me ribizë të zezë dhe të kuqe
- Ne fillojmë me larjen e manave. Për ta bërë këtë, kombinojmë të dyja varietetet së bashku dhe piqem tërësisht, hiqim degët dhe rrjedhjet. Ne e hedhim atë në një kolektor dhe prisni derisa uji tejkalon.
- Përgatitur në këtë mënyrë rrush pa fara është e mbushur me ujë të ftohtë në mënyrë që të mbulojë tërësisht manaferrat. Ne vendosim zjarrin dhe fillojmë të gatuajmë, duke nxitur herë pas here.
- Kur manaferrat fillojnë të sekretojnë lëngun (ngjyra e ujit bëhet e fortë), hiqni nga pllaka dhe shtypni lëngun. Manaferrat e gatuar hedhen në garzë dhe shtrydhin lëngun, i cili i shtohet lëngut kryesor. Lëreni për një ditë nën kapak.
- Ditën tjetër e vendosim lëngun e rrushit për të gatuar në një zjarr të ngadaltë. Detyra jonë është që të vlim atë rreth dy herë.
- Shtrydhni sheqer, dhe vazhdoni të gatuani deri sa të përgatiteni - shurupi duhet të bëhet i trashë.
- Ne derdhim pelte nxehtesish te nxehte ndermjet kavanozave steril dhe shkulim kapelet. Done!
Pelte e thjeshtë nga rrush pa fara e zezë për dimër - udhëzim hap pas hapi
Siç tregon praktika, receta më e thjeshtë është më e popullarizuar. Për sa i përket tabelës tjetër të thjeshtë të xhelatinës së zezë të rrushit për dimër me udhëzime hap pas hapi, ky rregull funksionon pa dyshim. Ajo bazohet në vetëm dy përbërës - lëng frutash dhe sheqer. Si të gatuaj një jelly të thjeshtë nga rrush pa fara e zezë për dimër në udhëzimet hap pas hapi më poshtë.Përbërësit esenciale për Jelly Simple nga Blackcurrant për Dimër
- rrush pa fara - 1 kg
- sheqer - 600 gr.
- ujë
Udhëzim hap pas hapi për një recetë të thjeshtë pelte me rrush pa fara të zezë për dimër
- Rrushçi i pastruar pastrohet nga pedikelet e thata dhe të thata lehtë në një peshqir.
- Duke përdorur një blender, bluaj rrush pa fara në një pure. Me kujdes të zhvendosni masën në garzë, të palosur në shtresa 3-4 dhe shtrydhni lëngun.
Për shënimin! Nëse masa e rrushit është shumë e trashë dhe e shtrydhur dobët, mund të shtoni 100 ml ujë të ngrohtë dhe përzierje. Një rrushull i tillë holluar do të jetë shumë më e lehtë për të dhënë lëng.
- Lëng i gatshëm i holluar me ujë në një raport prej 2: 1 dhe e vënë atë në sobë. Pas valimit, zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni të vleni gjysmën e lëngut.
- Hiqeni tiganin nga pllaka dhe mbuloni me sheqer. Llokoçis derisa sheqeri është tretur plotësisht. Menjëherë derdh shurup nxehtë në kavanoza steril dhe i bllokoj ato. Pas krejtësisht ftohjes poshtë nën një batanije të ngrohtë, ne transferimin e kavanoza në ruajtje në një vend të ftohtë.
Pelte e shpejte nga gjarpri pa gatim per dimer - receta hap pas hapi
A doni recetë më të shpejtë dhe më të lehtë për të bërë pelte të shijshme dhe kryesore megapole nga rrush pa fara të zezë pa gatim për dimër? Pastaj menjëherë të miratojë recetë e mëposhtme. Përkundër faktit se është përgatitur pelte e shpejtë nga rrush pa fara e zezë për dimër pa gatim, rezulton shumë e trashë dhe e ruajtur për një kohë të gjatë.Përbërësit e domosdoshëm për jelly të shpejtë nga rrush pa fara e zezë pa gatim për dimër
- rrush pa fara zi -1 kg
- sheqer - 1, 5 kg
Udhëzim hap pas hapi për jelly të shpejtë me rrush pa fara të zezë pa gatim për dimër
- Pra, rrush pa fara e mi dhe të renditura. Ne i prerim të gjitha lulet e thata me gërshërë. Përhapet në një peshqir dhe thahet.
- Në pjesë të vogla, kaluam rrushullën me një mulli elektrik të mishit një herë. Nëse keni një mulli të zakonshëm të mishit, është më mirë të kaloni manaferrat dy herë. Ju gjithashtu mund të bluaj manaferrat me një blender zhytjeje.
- Masa rezultuese me lëng duhet të jetë e mbushur me sheqer dhe përzierje mirë, të lënë për një orë. Në fund të kësaj kohe, ne e përziejmë përsëri mirë masën e kokrrës së kokës dhe sigurohemi që të gjithë sheqeri është tretur plotësisht.
- Ne transferojmë peshën në kavanoza të pastra dhe domosdoshmërisht sterile. Top me një rënie prej 1-2 cm sheqer, për të formuar një prizë sheqeri, e cila mbron kundër myk. Ju gjithashtu mund të prerë një rreth letër dhe të thith atë në alkool, dhe pastaj ajo është tharë tashmë nën mbulesën pelte.
- Për ta kthyer jelekun e rrushit për dimër pas bllokimit nuk është e nevojshme, ne thjesht transferojmë atë në një vend të freskët.
Recetë e thjeshtë pelte metodë e ftohtë e rrush pa fara e zezë për dimër, hap pas hapi
Meqenëse ka shumë pektinë në rrush pa fara të zezë, shpesh bëhet prej saj për pelte të ftohtë për një recetë mjaft të thjeshtë. Për një jelek të tillë me shampo të trashë dhe të fituar trashëgiminë e duhur, është e nevojshme ta mbash atë për një javë - e dyta në diell. Të gjitha detajet e përgatitjes në një recetë të thjeshtë pelte nga një metodë e ftohtë e rrush pa fara e zezë për dimër janë më të ulëta.Përbërësit esenciale për një recetë të thjeshtë pelte nga një metodë e ftohtë e rrush pa fara e zezë për dimër
- lëng frutash - 2 gota
- sheqer i grimcuar - 600 gr.
Udhëzim hap pas hapi për një recetë për pelte, përgatitur në mënyrë të ftohtë, nga rrush pa fara për dimër
- Së pari, procedura është standarde: ne zhvishe rrush pa fara, heqim tepërt dhe minierën. Ne shpërndahemi në një peshqir letre, të palosur në disa shtresa.
- Pastaj ju duhet të nxjerrni lëng nga manaferrat. Për shembull, mund të kaloni rrushullën disa herë përmes një mulli të mishit dhe të shtrydhni me garzë, përdorni një shtrydhëse frutash ose blender. Është gjithashtu e mundur që të lulëzojnë manaferrat me një shtrydhje të zakonshme për patate të pjekura.
- Lëng i gatshëm i rrushit është derdhur në një enë të thellë dhe në pjesë të vogla hedh sheqer. Ne trazojmë deri sa të gjithë sheqeri është tretur plotësisht në lëng.
- Pasi të keni nevojë të derdhni shurupin e rrushit në kavanoza sterile, dhe të mbuloni me letër dhe të lidheni fort me një fije.
E rëndësishme! Për këtë recetë pelte, kavanoza duhet të sterilizohet vetëm me një metodë të thatë - në një furrë ose në furrë me mikrovalë. Sterilizimi me ujë të valë lë lagështi në xhami, gjë që mund të çojë në formimin e mykut në të ardhmen.
- Ne vendosim kavanoza të pelte me rrush pa fara në një prag të dritares me diell dhe lëreni për 1-2 javë. Në sajë të diellit, delikatesa do të fitojë qëndrueshmërinë e saj si pelte. Pasi ta ruajmë pelte në frigorifer.