Ne lehtësojmë përpjekjet në dimër: receta të shijshme për përgatitjet e mishit

Mishi ka qenë gjithmonë një produkt i domosdoshëm në dietën njerëzore. Ekzistojnë shumë ndryshime në përgatitjen e saj, të cilat amviset përkrahin anëtarët e tyre të familjes. Një produkt i tillë është ushqyes, i dobishëm dhe i domosdoshëm për funksionimin normal të trupit. Në të njëjtën kohë, mund ta përgatisni në formën e ruajtjes së shtëpisë dhe mos u shqetësoni për stoqet në sezonin e dimrit.

Përkëni veten me viçin më delikat: recetat më të mira nga mishi për dimër në bankë

Stew është një delikatesë e mrekullueshme, e cila mund të përdoret si një pjatë e pavarur dhe si pjesë e enëve të tjera. Nuk është sekret që mishi i blerë është përgatitur duke përdorur aditivë kimikë dhe emulsifierë, e cila ndalon zonjën nga blerja e një produkti të tillë. Prandaj, ne ofrojmë një recetë shtëpi për dimër, e cila merr pak më shumë se mishi për pesëmbëdhjetë minuta, por më pas ju do të shijoni një parfum aromatik, ushqyes dhe natyror.

përbërësit:

• yndyrë - 0, 5 kg;
• derri - 3 kg;
• perime;
• kripe.

Recetë hap pas hapi për gatim:

1. Hapi i parë është të bluaj yndyrën dhe ta vendosësh në fund të një ene të thellë. Nëse keni blerë një produkt të pakripuruar, krye me një majë kripëje.
2. Ndizni zjarrin e ngadalshëm dhe hiqni yndyrën, nxitje herë pas here.
3. Pastaj ju duhet të prerë mishit në copa të vogla.
4. Vendoseni në një tigan, shtoni kripën dhe kuzhinierini të gjithë përbërësit së bashku për një tjetër orë.
5. Pastaj mbuloni enën me një kapak dhe vazhdoni të ziej për një tjetër 4 orë, duke shtuar ujë, nëse është e nevojshme.
6. Në këtë kohë, ju duhet të sterilizoni bankat.
7. Pas kohës së specifikuar, vendosni merak të nxehtë në enë qelqi dhe vulosini.
8. Përfundoni dhe prisni për ftohje të plotë, pastaj merrni në depo ose në frigorifer. Është e këshillueshme që të ruhet mishi gjatë gjithë dimrit në një vend të errët dhe të ftohtë.

Stew mund të shërbehet si një rostiçeri, në enët kryesore ose përdoret për mbushjen e specave të mbushura. Bon appetit!

Përgatitja me erëza për tryezën festive: mish në pelte

Vjollca dhe lepujt i përkasin kategorisë së produkteve universale, të cilat mund të përgatiten për një festë festive dhe për çdo ditë. Revistat e kuzhinës janë plot me fotografi të këtyre enëve me lëng në variacione të ndryshme. Nëse doni të kurseni kohë, pasi keni përgatitur konservimin, atëherë ju paraqesim recetat nga mishi për dimrin në bankë, e cila me siguri do t'i përshtatet familjes suaj.

përbërësit:

• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• Piper bullgar - 1 pc;
• viçi - 3 kg;
• viçi (fyell) - 2 kg;
• piper terren i bardhe;
• peppercorns e zezë;
• fletë gji;
• kripë - për shije.

Recetë hap pas hapi për gatim:

1. Mishi duhet të mbushet me ujë në një vëllim prej 5 litrash dhe të vendoset në një zjarr të ngadaltë. Kur supë vlon, shtoni kripë, piper, dhe vlim në tigan në tigan.
2. Hiqni perimet, thërrni kubin dhe derdhni në një tigan. Vazhdoni të gatuani për 6 orë, duke hequr shkumën periodikisht.
3. Pas kohës së caktuar, tendosni lëngun, duke marrë viçin.
4. Pritini viçin dhe shtoni copat në tigan, duke mbushur majën me supë të përgatitur. Vendoseni në një sobë dhe sillni një çiban. Ziej në furrë për 30 minuta.
5. Pas kësaj, hiqni supë, hiqni mishin dhe vendoseni në kavanoza sterile. Mbush me lëng.
6. Pastaj i sterilizoni ato për 120 minuta, vulosni dhe leni të freskët në temperaturën e dhomës.
7. Done! Ruani pjesët e punës në dimër në një temperaturë prej 10 ° C - 15 ° C.

Bon appetit!

Një ide e shijshme për çdo ditë: ne gatuajmë mishin e shpezëve në shëllirë

Pulë në shtëpi është gjithmonë e shijshme dhe e kënaqshme. Me mish të tillë ju mund të përkëdhelni familjen tuaj duke përgatitur shumë enët interesante nga ajo. Megjithatë, ata që mbajnë një zog në fermën e tyre të vogël, shpesh përballen me problemin e ruajtjes së produktit. Pas therjes, skelet duhet të përpunohen dhe vendet në frigorifer nuk janë gjithmonë të mjaftueshme për të gjithë vëllimin e mishit. Në raste të tilla, ajo mund të ruhet. Mishi në shëllirë për dimër do të ruhet për disa vjet, duke kënaqur zonjën me aromë dhe shije delikate. Konsideroni recetë për gatim në më shumë detaje.

përbërësit:

• krimbat pule / turqi - 5 kg;
• ujë në normën 4.5 l / 1 kg mish;
• fletë gji;
• piper me bizele;
• kripe.

Recetë hap pas hapi për gatim:

1. Procesi i vjeljes së mishit në shëllirë është jashtëzakonisht i thjeshtë. Për të filluar, është e nevojshme që të lani kufomat, të prerë në pjesë të vogla dhe osmal në zjarr. Hiqni padat e yndyrës mbi bishtin.
2. Pjesët e para janë vendosur në një tigan të thellë për gatim në shëllirë.
3. Pastaj sterilizoni kavanoza për 60 minuta, dhe me kujdes vlojini kapakët.
4. Pas kësaj, derdhni ujë në një tigan, shtoni kripë dhe pritni për vlim.
5. Vendosni pjesët e zogut në një enë dhe kuzhinierini për 30 minuta.
6. Në këtë kohë, u përhap në kavanoza sterile një fletë gji dhe bizele piper i zi.
7. Mbusheni supë.
8. Organizoni copat e zogut në kontejnerë.
9. Rrokulloni enën me një makinë të posaçme, kthehuni dhe pritni për ftohje.
10. Done! Mbani boshllëqet gjatë gjithë dimrit në një vend të errët dhe të ftohtë.

Kështu, ne shqyrtuam recetat më interesante nga mishi për dimrin në bankë, të cilat ju lejojnë të bëni gatim me lëngje ushqim të konservuar. Shihni metodat e gatimit të shpejtë, të ngjashme me metodën pesë minutëshe, dhe keni në dorë një arsenal të tërë të përgatitjeve shtëpiake.