Hudhra nga kungull i njomë për dimër - receta të thjeshta pa tiganisje dhe përmes një mulli të mishit, "bëjini gishtat" me majonezë dhe paste domate në një shtresë shumë-

Mijëra banorë të verës arritën të kishin një përshtypje të qëndrueshme se kungull i njomë nuk është një bimë e kultivuar, por një farë e keqe e zakonshme. Ky lloj i kungullit rritet i madh pa serrat, plehrat, kujdesin e përhershëm dhe bujarisht fructifies. Në një sezon të mirë si në treg ashtu dhe në kopshtin e perimeve, kungulli thjesht nuk ka ku të vendoset - ato përdoren si përbërës kryesor për frutat e perimeve, sallatat, kasapet, supë-pure, stews, mbushur "kegs", "anije" etj. Dhe në fund të sezonit të korrjes, të përgatisë të gjitha llojet e snacks në bankat. Lloji kryesor i ruajtjes së tillë konsiderohet ende havjar nga verërat për dimrin - është ngrënë në mënyrë të përkryer në çdo formë dhe sasi. Havjar kungull mund te behet ne menyre te bollshme ose "si ne dyqan", nje ingredient i vogel ose me shtimin e majonezes dhe ngjitesit te domates, te gatuar ne nje peme shume, ne nje tigan apo ne nje tigan pa para perimesh perimet. Të gjitha recetat në mënyrën e tyre janë të suksesshme dhe secili prej tyre - bëj gishtat ...

Havjar nga qumështi në shtëpi për dimër - hap pas hapi me foto

Sipas ligjit të zhanrit të kuzhinës, para se të filloni gatim, vlen të mësoni këshilla të dobishme. Pra, për gatim havjar nga cigare në shtëpi, është më mirë të zgjidhni fruta të vogla me përmasa të mesme, pa plasaritje, kalbje dhe dëmtime të tjera. Kapaciteti i gatimit duhet të jetë me një fund të trashë dhe anët e larta. Dhe nxisni copëza gjatë gatimit është më e mira me një lugë druri ose shpatull. Produkti jo steril mund të ruhet në frigorifer për jo më shumë se 2-3 ditë. Prandaj, në mënyrë ideale, havjar nga lagështirat në shtëpi nën një recetë hap pas hapi me një foto duhet të mbështillet menjëherë pas përfundimit të gatimit.

Përbërësit për përgatitjen e havjar squash për dimër në shtëpi

kungull i fresket - 2 kg
qepë - 300 g
vaj i rafinuar - 150 g
domate me lëng - 500 g
karrota - 300 g
sheqer - 1 tbsp.
terren piper - 0,5 tsp
kripë e përbashkët - 1 tbsp.

Hapi-pas-hapi instruksionet mbi recetën e havjarit të brendshëm nga cigare për dimër

Domate të freskëta të pjekura larë, tharë, prerë në 8-10 copë secila.
Lahen kungull i njomë me lëvozhgë të hollë dhe prerë në një kub me trashësi 2 cm.
Karrota milled në një rende të madhe, prerë onions në copa të formës arbitrare.
Në një zjarr të fortë në sasinë e treguar të naftës skuq karrota dhe qepë të copëtuar.
Pas 5-7 minutash, vendosni domate dhe kungull i njomë në një tigan.
Havjar hudhër pa reduktuar temperaturën për të paktën 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, përbërësit paksa zbuten.
Në fund të kohës, shtoni kripë, piper dhe sheqer të grimcuar në anije me copë. Vidhni zonën e gatimit dhe mbuloni zgavrën me një kapak. Vazhdoni të pini gatim për 40-50 minuta në nxehtësi të ulët.
Havjar i nxehtë nga kungull i njomë përzihet blender në homogjenitet, përhapet në kavanoza të sterilizuar më parë dhe rrokulliset nën mbulesa. Magazinoni punimin në ambiente të mbyllura pa dritë të drejtpërdrejtë.

Hudhra nga courgettes me majonezë dhe paste domate për dimër - recetë në shtëpi

Hudhra nga kungull i njomë me majonezë dhe paste domate për dimër është receta më popullore dhe shpesh e përdorur klasike. Disa dashnore e ndryshojnë atë, varësisht nga shijet, gjendja shpirtërore dhe sasia e produkteve. Përbërësit tradicional shpesh shtohen me mollë të ëmbël, piper bullgar, karrota, domate, kërpudha dhe kultura të tjera në kazanët. Por edhe receta standarde për havjarin me majonezë dhe domate është kaq e suksesshme që, pa ndonjë modifikim, vazhdon të zërë një pozitë drejtuese së bashku me pjesën tjetër.

Përbërësit për përgatitjen e havjarit shtëpi me ngjitje domate dhe majonezë

kungull i njomë të vogël - 6 kg
qepë peeled - 1 kg
paste domate të ndritshme - 0,5 ml
vaj i rafinuar - 200 ml
sheqer i rafinuar - 4 tbsp.
majonezë të guximshme - 500 ml
kripë e përbashkët - 2 tbsp.
thelbi i uthull 70% - 4 tbsp.
piper terren i zi - 1 tbsp.

Udhëzime hap pas hapi mbi recetën e havjarit nga torta me majonezë dhe paste domate për dimër

Kungull i njomë zhvishem nga lëvozhgë e gjelbër dhe prerë. Pritini bulbs në 6-8 pjesë. Twist perimet në një mulli mishit.
Vëreni masën në një tigan dhe vendosni pjesë të punës në një zjarr mesatar për 2 orë. Llokoçis vezët nga ora në orë.
Shto paste domate, vaj perimesh, erëza në masën e perimeve. Përzierni mirë gjithçka dhe vazhdoni të skuqeni.
Pas 20 minutash, vendoseni majonezë në një tigan, përzieni përsëri.
Pas gjysmë ore, hiqni anijen nga zjarri dhe hidhni havjar të nxehtë në kavanoza të pastra të trajtuara me avull.

Havjar shtëpi salmon - recetë video

Havjar në shtëpi është një produkt i dobishëm, me kalori të ulët që absorbohet lehtë nga trupi dhe është i përshtatshëm për të ushqyerit dietetik. Balancon proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet, dhe numri minimal i kalorive ju lejon të shijoni gatim, madje edhe për diabetikët, njerëzit me peshë të tepërt, çrregullime gastrointestinale etj. Për shkak të koncentrimit të lartë të hekurit, fluorit, bakrit, fosforit, kaliumit, fibrave dhe vitaminave, havari i brendshëm nga kungull i njomë jo vetëm që zgjeron gamën e menusë të dimrit, por gjithashtu ushqen trupin me substanca të dobishme. Shikoni videot e detajuara për përgatitjen e tij dhe ruani një rostiçeri të shijshëm për dimrin:

Havjar shijshme nga kungull i njomë për dimër në një multivariate - recetë në shtëpi

Havjar kastravec është popullor në shumë vende të botës. Më së shpeshti, perimet janë rubbed me perime të tjera të përshtatshme, erëza, kripë, zarzavate, vaj, dhe pastaj i nënshtrohen trajtimit të ngrohjes. Havarri veçanërisht delikate nga kungull i njomë sigurohet nëse e përgatisni për dimër në një multivarkë. Me ndihmën e kësaj pajisjeje, nuk ka nevojë për vakt të gjatë të skuqur havjar, e cila ndikon dukshëm në shpejtësinë e gatimit dhe cilësinë e produktit të përfunduar. Nëse jeni të interesuar për havjar të shijshëm nga torta për dimër në multivarkë, lexoni me kujdes recetën hap pas hapi për gatim.

Përbërësit për përgatitjen e havjarëve vendas nga cigare për dimër në multivarkë

kungull i njomë (mund të jetë i vjetër) - 500 g
paste domate të trasha - 2 lugë
karrota - 2 copë.
qepë peeled - 2 copë.
Piper i verdhë ose i gjelbër bullgar - 1 pc.
kripë - 1 tsp.
vaj (mund të jetë ulliri) - 4 tbsp.
sheqer - 1 tsp

Udhëzim hap pas hapi mbi recetën e havjarit shtëpiak për dimër për multivarka

Onions qullur dhe karrota prerë në kube, vënë së bashku me vaj në multivarka tas. Cook 20 minuta në "pjekje" mode.
Kungull i njomë dhe prerë. Nga piper bullgar, hiqni thelbin me fara, prerë mishin në shirita. Shtoni perimet në tas në rosto dhe vazhdoni të gatuani për 20 minuta, nxitje herë pas here.
Pas kalimit të kohës, shtoni paste paste, sheqer dhe kripë në përgatitje. Ndryshoni mënyrën në "Quenching" dhe lini vezët për 50-60 minuta.
Në sinjalin e multivarkuesit, transferoni masën e nxehtë në një tas dhe trajtojeni me një blender të zhytur. Pastaj transferoni në kanaçe sterile dhe vulosni për dimër me çelësin e muzgut. Mbani kungull shtëpi në një qilar, bodrum apo në një ballkon të errët.

Hudhra nga cigare për dimër si në dyqan - një recetë hap pas hapi në shtëpi

Çdo recetë GOST konsiderohet një standard. Enët gatuar me përdorimin e tyre kanë cilësi të përsosur shije dhe përbërjen më të padëmshme. Midis tyre është e mundur të bartni një havjar havjar për dimër, si në dyqan. Por jo ai që sot mbush dritaret e tregjeve, por ai real - ai sovjetik. Nëse jeni nostalgjik për shijet natyrore që nga fëmijëria, havjar nga tigrat për dimër si në dyqan është një mundësi ideale.

Përbërësit për përgatitjen e havjarëve të brendshëm nga cigare si në dyqan për dimër

palca të mesme - 1 kg
paste paste domate - 80 g
vaj perimesh - 50 g
qepë peeled - 40 g
karrota - 60 g
rrënjë selino - 20 g
sheqer i grimcuar - 1 tsp.
kripë nuk është jodizuar - 1,5 tsp.
piper - 1 tsp

Udhëzim hap pas hapi mbi recetën e havjarit të kungullit si në dyqan në shtëpi

Perimet larë, hiqni lëkurën, prerë tul në kriklla 1,5 cm të trasha. Fry perimet në ngrohje të lartë deri në një kore crispy është formuar.
Qepë, karrota dhe rrënjë e selino pres, dhe pastaj - të skuqura në vaj, u largua pas kungull i njomë.
Kombinoje të gjitha perimet, derdh vajin nga tigan për ta, dhe pres haviar me një blender zhytur.
Vëreni masën homogjene në një tigan të trashë, sezoni me kripë, piper dhe mbuluar me paste domate. Stroke vezët në ngrohje të ulët për 30-40 minuta.
Mbushen kanaçe me gjysmë litër të përsosur me ujë të valë. Në një enë, përhapni havjar të nxehtë "si në dyqan" dhe rrokullisni deri në dimër me kapak kallaj.

Hudhra nga kungull i njomë përmes një mulli mishit për dimër - një recetë e thjeshtë pa tiganisje

Përgatitja e havjarit nga tigrat për dimër përmes një mulli të mishit për një recetë të thjeshtë pa tiganisje nuk është e kotë konsideruar si më i shkolluari dhe i sigurt. Vaju perimesh, i përdorur në tiganizimin e produkteve, nën ndikimin e temperaturës, prodhon kancerogjene të dëmshme, të cilat kanë një efekt negativ në shëndetin. Përveç kësaj, gjatë gatimit, perimet thithin yndyrë të tepërt, gjë që rrit ndjeshëm përmbajtjen kalorike të billetit. Është më e shpejtë, më e lehtë dhe më e lirë për të ruajtur një rostiçeri me perime me parafrenim ose sterilizim. Në mbështetje të kësaj - havjar nga kungull i njomë me një mulli mishit për dimër në një recetë të thjeshtë pa tiganisje.

Përbërësit për përgatitjen e havjarit nga cigare përmes një mulli të mishit në shtëpi

kungull i njomë madhësi të mesme - 3 copë.
karrota - 600 g
mollë nuk janë të thartë - 400 g
qepë - 400 g
Domatet e pjekura - 2 kg
piper i ëmbël i verdhë - 500 g
piper aromatik - 12 copë.
fletë e një perlë - 3 copë.
kripë dhe sheqer të grimcuar

Udhëzim hap pas hapi mbi recetën e havjarit shtëpiak përmes një mulli të mishit pa tiganisje

Të gjitha perimet e freskëta (përveç qepëve (lani, pastroni dhe rrotullohuni në një mulli të mishit.
Vendoseni masën që të zieni mbi nxehtësinë e mesme në një tigan masiv.
Sipë fin qepë dhe të skuqura në vaj perimesh. Vendos qepët e skuqur në një tigan me peshë perimesh.
Shto erëzat në përgatitje dhe vazhdo të ziej për gjysmë ore.
Përhapni vezët në kanaçe të pastër dhe sterilizoni çdo në ujë të valë për të paktën 30 minuta.
Hidhni havjarin e shijshëm në shtëpi me një çelës, kthejeni kapakun poshtë, mbuloni me një batanije të ngrohtë.

Havjar nga qumështi "lëpin gishtat" për dimër: recetë video

Sot kungull i njomë janë të njohura në mbarë botën. Por 5000 vjet më parë forma e shkurreve të kungullit njihej vetëm në Meksikë, ku mbeti një periudhë e gjatë. Përmendja e parë e kultivimit dhe përgatitjes së kungull i njomë në Evropë daton në fillim të shekullit të 16-të. Që nga ajo kohë bima është kultivuar në mënyrë perfekte dhe mënyrat e përpunimit dhe korrjes së tij janë shumëzuar me njëqindfish. Optimale në mesin e tyre është ende përgatitja e havjar shijshme vendas nga qumështi "lëpirje gishtat" për dimër. Rostiçeri i preferuar i vendasve të Bashkimit Sovjetik dhe tani nuk lë vlerësimin TOP të konservimit më popullor rus. Për më shumë informacion se si të përgatisni havjar nga kungull i njomë "lëpisni gishtat" për dimër, shikoni recetë video. Hudhra nga kungull i njomë për dimër, i gatuar me paste domate dhe majonezë në multivark - nuk është vetëm ushqim sezonal i shijshëm, por edhe një pjesë e detyrueshme e dietës së njerëzve që janë duke shikuar shëndetin e tyre. Kunguj shtëpi është përgatitur sipas recetave me fotografi, të ruajtura për një kohë të gjatë dhe menjëherë zhduket nga tryeza.