- uthull të bardhë - 4 artikuj. lugë
- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- mjaltë - 2 artikuj. lugë
- kripë - 1 lugë çaji
- piper i zi - 1/4 lugë çaji
- majdanoz i freskët - 1 st. një lugë
- trumzë e freskët - 1 st. një lugë
- gjysma e gjoksit të pulës - 2 copë (pa kocka (240 g secila), me dics)
- qepë të kuqe - 24 copë
- kungull i njome - 450 gram
- portokalli ose verdhëza e zezë - 2 copë
- domate me qershi - 24 copa
- bukë e bardhë - 300 gram (diced)
Në një enë plastike me një kapak të ngushtë, përzihet uthull, vaj, mjaltë, 1/2 lugë çaji kripë, piper dhe zarzavate të copëtuara. Shkundni mirë për të përzier, dhe vendosni marinadën mënjanë. Ngrohni skarë në temperaturë të mesme. Mblidhni 3 shish kebabs: pulë dhe qepë, kungull i njomë dhe piper, domate dhe bukë. Hidh shish kebabs me marinadë të përgatitur. Fry shish kebab nga pulave dhe qepë derisa pule është gati, dhe qepë është e butë, shpesh duke u kthyer, rreth 10 minuta. skuq shish kebab nga kungull i njomë dhe piper deri në perimet bëhen të butë, shpesh duke u kthyer, rreth 7 minuta. Për të skuqur një shish kebab nga domate dhe bukë derisa buka është i skuqur, dhe domate nuk do të bëhet e butë, shpesh duke u kthyer, rreth 5 minuta. sezoni shashliks me kripë mbetur dhe të shërbejë në temperaturën e dhomës.
Shijet: 8