Lakër lakër me mish: sa mirë të gatuaj

Në familjen tonë lakër të zier me mish është një pjatë tradicionale dhe e preferuar. Dhe unë, si zonjë, dua të vërej se është e lehtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Përveç kësaj, lakër është një produkt shumë i volitshëm. Natyrisht, mund ta vendosni pa mish, por del se është më e shijshme dhe e kënaqshme. Me këtë recetë të lakër të freskët të zier me mish, shoku im ndau me mua, dhe ai mori një vend të denjë në librin tim të kuzhinës.

1. Darë me lakër të freskët me brinjë
2. Lakër turshi i zier me mish
3. Ushqim kale me mish

Numri i recetës 1. Darë me lakër të freskët me brinjë

Unë e gatuaj këtë lak me brinjët e derrit, por gjithashtu mund të marrësh një qafë apo gjoks, shijen e gjellës nuk do të preket.

Përbërësit e domosdoshëm:

• lakër - 500 g
• brinjë derri - 300 g
• qepë - 1 pc
• luledielli ose vaj ulliri - 1/2 st.
• Kripë dhe erëza - për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Brinjët e derrit duhet të lahen tërësisht, të thata me një pecetë letre;
2. në kazanok pour vaj. I përdor vajin e ullirit, por ju mund të merrni luledielli të rafinuar;
3. në një vaj të mirë-nxehtë të skuqura brinjët për të formuar një koral fshatar korrje gojë;
4. qepë prerë në gjysmë unaza dhe shtoni në brinjë, lehtë të skuqura;
5. pres lakër dhe dërgoni në mish;
6. pastaj shtoni gjethet e gjirit, piper i zi, koriandër dhe kripë. Mbuloni lakër me një kapak dhe zvogëloni zjarrin në minimum. Lëreni të skuqeni për 40-50 minuta.

Për këtë pjatë ju mund të merrni edhe lakër të hershme dhe të dimrit. Ju gjithashtu mund të shtoni paprika në lakër të zier, ajo do t'i japë mishit një piquancy të veçantë.

Numri i recetës 2. Lakër turshi i zier me mish

Kjo lakër ishte gatuar shpesh nga gjyshja ime, sidomos në dimër. Por në përgatitjen e lakër turshi me mish, është e nevojshme të ndiqni rekomandime të caktuara në mënyrë që pjatë të mos dalë shumë e thartë dhe pa shije.

Përbërësit e domosdoshëm:

• lakër turshi - 500 g
• derri - 400 g
• qepë - 2 copë
• vaj luledielli - 4 tbsp. l.
• supë pule - 1 tbsp.
• Kripë dhe erëza - për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Lani derri, prerë në copa të vogla dhe të skuqura në vaj perimesh në kazan;
2. prerë qepë në kube të vogla;
3. patellxhan pije mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe shtrydh;
4. në kazan me mish ne shtoni lakër, onions copëtuar, erëza dhe pour supë pule. Në vend të kësaj, ju mund të merrni një perime;
5. pasi që ne të mbuluar kazan me letër varaku dhe ta dërgojnë atë në furrë për të lënguar për 1 orë.

Është më mirë të kripë këtë gjellë në fund, nëse është e nevojshme, pasi që lakra tashmë është e kripur, prandaj është shumë e lehtë të lodhësh këtu. Nëse lakra e zjarrtë doli të jetë shumë acid, sheqeri do të ndihmojë për të rregulluar situatën, është gjithashtu më mirë të shtoni në fund të shijoni.

Numri i recetit 3. Ushqim kale me mish

Kjo recetë është e përkryer për ata që ndjekin figurën e tyre. Përmbajtja kalori e kësaj lakër të zier me mish është vetëm 160 kcal. Rezulton një pjatë shumë e shijshme, e kënaqshme dhe e shëndetshme.

Përbërësit e domosdoshëm:

• lakër - 1 kg
• gjoks pule - 2 copë
• qepë - 2 copë
• karrota - 1 pc
• vaj luledielli - 2 tbsp. l.
• paste domate - 2 tbsp. l.
• ujë - 1 tbsp.
• Kripë dhe erëza - për shije
• zarzavate të freskëta.

Metoda e përgatitjes:

1. Pulat e leshta, të prera në copa të vogla dhe të skuqura lehtë;
2. qepë prerë në gjysmë unaza, karrota hekura në një rende të madhe;
3. vendosni pulën e skuqur, qepë karrota, shtoni 1 gotë uji dhe shtyjeni 10 minuta;
4. pres lakër dhe shtoni në kazan. Ne shuajmë atë për 10 minuta në nxehtësi të ulët;
5. pas kësaj ne shtojmë atje domate, kripë, erëza dhe zarzavate imët finely copëtuar. Ne shuajmë 5 minuta të tjera.

Në vend të gjinjve, ju mund të merrni këmbët e pulës ose fileto. Lakra të tilla të freskëta me mish nuk do t'ju pëlqejnë vetëm me shijen e saj, por gjithashtu kujdeseni për figurën tuaj. Dhe marrja e aromave të ndryshme dhe bimëve për shije, ju mund të krijoni kryeveprën tuaj të vogël të kuzhinës.