- Vele vuri përballë, një copë - 400 gram
- Arra - 50 gram
- Kripë - Për shije
- Hops-Suneli - Për shije
- Mishngulë të gjelbër, pako - 1 copë
- Krem (20% yndyrë) - 250 ml
- Mushrooms (champignons) - 100 gramë
- Gjalpë - 30 gramë
- Vezë - 1 copë
1. Feta të një trashësie prej shtatë milimetra janë prerë nëpër fibra të viçit. Lehtë mundi çdo pjesë. Të gjitha pjesët duhet të kenë përafërsisht të njëjtën madhësi dhe formë drejtkëndore. 2. Merrni arra, dhe një tiganisje pak ata në një tigan të thatë, bluaj, për të shijuar ne shtoni hops-suneli. Ne mundëm të verdhë veze. Ne e presim gjelbërimin. Verërat dhe yolks janë shtuar në arra dhe mirë gatuhen. 3. Vendosni shtresën e mbushjes në feta, lini skajet të lirë. Ne e fikim rrotullën me një kruese dhëmbësh prej druri dhe e vendosim buzën. 4. Në gjalpë, në të dyja anët, pjekni rrotullat derisa të duket kore. Rrotullat e skuqur vënë në një pjatë dhe mbulojnë me një kapak. 5. Përgatiteni salcën. Ne shpëlarje dhe të thatë napkins në kërpudha, prerë ato në lagjet. Gjalpi i shkrirë në një tigan, hidhni kërpudhat dhe rreth 3-4 minuta me salcë. Solim, derdh në krem, përzierje çdo gjë, dhe, reduktimin e zjarrit, të mbuluar me një kapak. Pak minuta me merak. Ne përhapim rrotullat në një tigan, uji me salcë kërpudha, e mbulojmë atë për 5-7 minuta në një zjarr të vogël. 6. Rolls janë gati. Bon appetit.
Shijet: 4