- miell - 2 1/2 kupa (përbërësit për brumë)
- vezë - 1 copë
- kripë - 1 lugë çaji
- ujë - 1 gotë (të ngrohtë)
- viçi - 2 kg (përbërësit për mbushjen e mishit)
- llambë - 4 copë
- piper i zi - 1/2 teaspoonfuls
- qimnon - 1 lugë çaji
- kripë - 1 lugë çaji
- patate - 1 copë
- ulliri pak - 2 artikuj. lugë
Në një tas të mesëm, përzierje përbërësit e thatë për brumë së bashku. Bëni një thellim në mes dhe derdhni ujë të ngrohtë, shtoni 1 vezë. Gatuani për 5-6 minuta. Mbulo brumin me një film dhe lejo të qëndrosh për 10-20 minuta. Prerë mishin në copa të vogla. Ju gjithashtu mund të përdorni një mulli mishi për të bërë mish të grirë. Copë qepë. Shtoni erëza. Shto gjalpë dhe përziejeni qepën dhe mishin mirë. Mbushja është e gatshme. Ishte e mundur të shtonit patate të prera, por kjo nuk është një hap i detyrueshëm. Hapni brumin. Sasi e vogël me miell për të shmangur bllokimin. Dele në një shirit të gjatë të gjerë. Pritini në sheshe ... ... dhe ndani në drejtkëndësha të vetme. Vendosni mbushjen në drejtkëndëshat e brumit. Vula në qoshe në katër anët. Ja se çfarë duhet të ndodhë: Sillni ujin në një kazan të dyfishtë në një çiban. Vendosni mantelet në një avullore me shumë nivele. Cook për 45 minuta. Pjatë është gati! Sezoni me piper të zi dhe krem kosi. Bon appetit!
Shijet: 8-10