Biftek viçi me djathë blu dhe patate

Ngroheni skarë në një temperaturë të lartë. Përzihet hudhra, rozmarinë, salcë Worcestershire Përbërësit:

• karafil të hudhër - 3 copë
• rozmarinë e freskët - 3 Art. lugë
• vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
• Piper terhiq dhe kripe - - Per shije
• biftek nga viçi - 700 gramë
• patate të kuqe - 650 gram
• djathë blu me myk - 900 gram

udhëzime

Ngroheni skarë në një temperaturë të lartë. Hudhër hudhër, rozmarinë, salcë Worcestershire dhe gjalpë në një tas, sezonin me piper. Vendos biftek në një pjatë, prerë, nëse është e nevojshme, derdh marinadë në të dy anët. Marinoj, duke u kthyer një herë, 15 minuta, ose vënë brenda natës në frigorifer. Hidh patatet me ujë të ftohtë në një tigan të mesëm, shtoni një majë kripë. Sillni një çiban. Ulja e nxehtësisë dhe ziej për rreth 15 minuta. Derdhni ujin, lejoni që të ftohet pak. Pritini patat në gjysmë dhe derdhni lehtë me vaj, sezoni me kripë dhe piper. Fry biftek në skarë, duke u kthyer një herë, për 3 deri në 4 minuta në çdo anë. Vendos mënjanë. Ndërkohë skuqini patatet në skarë, duke u kthyer njëherë, derisa të ndriçohen, rreth 5 minuta. Silleni menjëherë me djathë. Prekini mirë biftekën në feta. Ndani biftekun dhe patatet në 4 servings. Shërbyer me sprigs rozmarinë.

Shijet: 4