Asgjë nuk ngre në humor, si një fetë e një ëmbëlsirë të ëmbël. Por kur rruga derdh, erë e ftohtë dhe e dendur, vërtet nuk dëshiron të shkosh në dyqan. Veçanërisht për Vitin e Ri! Ne ofrojmë receta për enët e ëmbla për vitin e ri, të cilat janë të lehtë për t'u përgatitur në shtëpi nga produktet "të improvizuara".
Derri i gjedhit "arra"
Ne kemi nevojë: 250 g djathë, 2 vezë, sode në majë të thikë, 1 tbsp. sheqer, 2 tbsp. miell, vaj perimesh për tiganisje. Vezë rrahin me sheqer, shtojnë gjizë, sode, miell. Të gjitha përzierje mirë, rrokulliset topa të vogla. Fry "arra" thellë-skuqur derisa kafe e artë. Kjo pjatë e ëmbël nuk është vetëm e shijshme, por edhe e dobishme!
Kivi-mus.
Ne do të duhet: Paketim pelte me një shije të kivi, një bankë e qumështit të kondensuar, 2 tbsp. e sheqerit të pluhur. Kjo recetë është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur. Jelly derdh 2 tbsp. ujë të ftohtë të zier, nxeh, nxitje, në nxehtësi të ulët derisa të treten plotësisht (mos vlim). Pastaj lejoni të ftohet, dhe vetëm pasi të futeni në frigorifer. Mbajeni qumështin e kondensuar me sheqer pluhur. Sapo pelushi fillon të ngrij, shtoni atë në pjesë të qumështit të kondensuar, pastaj rri përsëri. Hidhni në gota ose vazo, le të ngrijë.
Banane "Hit"
Ne kemi nevojë për: 3-4 banane, 2 lugë. gjalpë, lëng gjysmë limoni, 1 tbsp. sheqer, pak vanillin dhe kanellë. Në një formë rezistente ndaj zjarrit, shkrihet gjalpi, derdh në lëng limoni, vendosni banane të prera në feta, përzieni. Në sheqer shtoni vanillin dhe kanellë dhe spërkatni përzierjen e frutit që rezulton. Piqni në një furrë të nxehtë për 20 minuta.
Byrek francez «Cappuccino». Ne kemi nevojë për: 5 vezë, 300 gram sheqer dhe margarinë, 15 lugë. miell me pluhur pjekje, 2 çanta kapuçino çaji, majë kripë, fruta ose mana për dekorim. Kjo është receta origjinale për një pjatë të ëmbël për tryezën e Vitit të Ri. Margarine bluaj me sheqer, shtoni yolks, përzierje. Gradualisht derdh në miell dhe kafe, pour pak (75 ml) ujë, përzierje përsëri. Proteinat rrahin me kripë në një shkumë të fortë, kombinohen me pjesën tjetër të produkteve dhe gatuajnë brumë. Transferoni në një formë greased dhe piqni në një furrë preheated për një orë. Pie gatshme për të ftohtë, dekoroj me fruta feta ose manaferrat.
Buns "Zemra"
Ne do të duhet: 2 tbsp. miell, 100 g gjalpë, 4 tbsp. salcë kosi, vezë + verdhë veze për vajosje, 1,5 tsp. maja e thatë (ose 25-30 g presion), 1/4 tbsp. qumësht, 2-3 lugë. sheqer, 0,5 tsp. kripe. Maja e holluar në qumësht. Shkrihet gjalpë, rri vezën me sheqer, përzihet gjithçka, shton krem, salcë dhe pak miell, përzieni. Derdhni qumështin me maja, derdhni miellin e mbetur, gatuani një brumë të hollë. Ndani në copa të vogla, bëj bare. Çdo prerje së bashku jo deri në fund, skajet ndahen, lidhen, për të bërë një zemër, për të mbrojtur. Vendos buns në një fletë pjekje greased, le të vijë për 30 minuta, yndyrat me të verdhë veze. Piqni në furrë në 180 gradë. 12-15 min. Buns gatshme dekoroj sipas dëshirës.
Pasta e pjekur në birrë.
Ne do të duhet: 200 g miell, 200 g gjalpë (ose 100 g gjalpë dhe margarinë), 1 tbsp. birrë, sheqer - për shije. Nxeheni temperaturën e dhomës të copëtuar, vënë në një tas, derdhni birrë. Llokoçis derisa të qetë. Grace derdhur miell, gatuaj brumë të lehtë të mbetet prapa. Mbuloni me një pecetë, vendoseni për 1-2 orë në frigorifer. Pastaj ndaheni në pjesë, secili rrokulliset në një shtresë, të prerë në diamante. Sasi e vogël me sheqer, shtoni së bashku, sasi e vogël me sheqer. Piqni në një furrë të nxehur në një fletë të pjekur të thatë deri në ngjyrë kafe të artë. Ju mund të gatuaj jo ëmbël, por të kripur, duke shtuar erëza dhe djathë të integruar. Dhe ju nuk mund të piqni diamante, dhe ëmbëlsira, sanduiç krem apo bllokim - ju do të merrni një tortë të shijshme. Këtu është një recetë interesante për enët me lëngje.
Torta me çokollatë.
Ne do të duhet: 200 g margarinë ose gjalpë, 2 tbsp. miell, 1,5 tbsp. sheqer, 0,5 tbsp. qumësht, 4 tbsp. kakao, 4 vezë, 0,5 tsp. sode, një majë e vanilinë. Margarina (gjalpë) shkrihet, derdh sheqer dhe kakao, derdh në qumësht, përzierje, të sjellë një çiban, cool. Një lugë pak e masës që rezulton për t'u lënë për lustër. Për pjesën tjetër të produkteve shtoni miell, sode, vezë dhe vanilinë, përzieni. Ju gjithashtu mund të derdhni rrush të thatë dhe kernelë të arra. Derdhni brumin në një formë të ngopur, piqni në furrë në 180 °. 40 min. Tortë e gatshme për të lyer me ujë. Tortë me çokollatë është një përshtatje e madhe për ëmbëlsirën e Vitit të Ri.
Pie "Josephine". Ne kemi nevojë për: 0.5 kg gjizë, 1 tbsp. sheqer, 2 tbsp. miell, 2 vezë, 150 g margarinë, 0,5 tsp. sode, vanilinë - për shije. Djathë gjelbër së bashku me sheqer, vanilinë dhe vezë, të rrahur me një mikser, ndarë në gjysmë. Margarina e zbutur përzier me miell dhe sode, e ndarë në 2 pjesë të barabarta. Një e vënë në formë, në të - gjysma e masës gjizë. Përsëriteni shtresat. Vendoseni në një furrë të nxehur, piqni në temperaturë të mesme deri sa të gatuhet (25 minuta). Përfundoi byrek për të ftohur, sasi e vogël me sheqer pluhur.
Portokalli.
Ne do të duhet: 1 tbsp. qumësht, 2 tbsp. sheqer, 50 g maja të shtypur, 150 g margarinë, 3-4 lugë. miell, 2 vezë, 2 portokall, vanilinë - për shije. Maja shpërndahet në qumësht të ngrohtë, derdh 3 lugë. sheqer, përzierje, vendoseni në një vend të ngrohtë për 15 minuta. Pastaj shtoni yolks dhe margarinë zbutur, përzierje përsëri. Hidhini vanilinë, derdhni gradualisht miellin, gatuani brumin, në mënyrë që mos të rrini në duart tuaja. Rrokulliset në një fletë pjekjeje të lyer, largohuni për 30 minuta.
Gjatë kësaj kohe, përgatitni mbushjen: përzierjeni portokallin me zhvishem nëpërmjet një mulli të mishit, përziejeni me 0,5 tbsp. sheqer. Mbytni të bardhët me sheqerin e mbetur në një shkumë të fortë. U afrua brumë me spërkatje me niseshte, në mënyrë që mbushja të mos përhapej. Shtrojini masën portokalli, mbi të - të bardhët e rrahura. Piqni në furrë në 170-180 deg. deri gati (rreth 20 minuta). Për të bërë lëvizjen e proteinave, duhet të ftoheni dhe të shtoni një pikë uthull. Në vend të portokalleve, ju mund të merrni mollë ose ndonjë bllokim të pangopur. Në çdo rast, ju do të merrni një pjatë të shijshme të ëmbël!
Cake "President"
Ne do të duhet: 3 vezë, 0.5 tbsp. sheqer, 250 g krem kosi, një bankë me qumësht të kondensuar të zier, 1 tbsp. gjalpë i shkrirë, 1,5 tbsp. miell, 2 tsp. sode shuar ure, 0,5 tbsp. kernelit të ndonjë arra dhe rrush të thatë. Për krem na nevojiten: 250 g gjalpë dhe një bankë me qumësht të kondensuar të zier.
Vezët rrahin me sheqer, shtoni krem kosi dhe qumështin e kondensuar, rri përsëri, shtoni vaj dhe përzieni. Hidheni në miell, vendosni sode dhe gatuani qëndrueshmërinë e brumit krem të trashë. Ndani në 2 pjesë, shtoni arra në një, rrush të thatë në të dytën. Torta e pjekjes në një formë të ngopur në një nxehtësi të nxehtë në 180 gradë, furrë për 30-40 minuta. Ëmbëlsira të gatshme prerë së bashku në 2 pjesë, të mbuluar me krem dhe të mbledhë tortë. Dekoroni sipas dëshirës. Kremë gjalpin e zbutur me një qumësht të kondensuar. Për një tryezë festive piqni një tortë, duke shtuar ëmbëlsira me fara lulekuqe. Për ta bërë këtë, merrni gjysmën e ushqimit, edhe pse kremja është e mjaftueshme në këto përmasa.
Cookies "Karamele"
Ne do të duhet: 350-400 g karamele me gjalpë, 100 g shkopinj misri, 150 g gjalpë ose margarinë. Nafta (margarina) shkrihet në një tigan mbi nxehtësi të ulët, shtoni karamele me gjalpë, ngrohtë, nxitje, derisa të shkrihet. Hidhini shkopinjve misri, nxisni. Masa që rezulton është e palosur në një qese plastike, e vënë nën presion derisa të ftohet plotësisht. Kur shërbejnë këtë pjatë të ëmbël prerë në pjesë të vogla.
"Honey në krehër"
Ne do të duhet: Paketimi i waffle (!) Ëmbëlsira, 1 tbsp. mjaltë, 1 tbsp. sheqer, 200 g gjalpë, 1,5 tsp. piper i zi terren, 1 tbsp. kernelit të arra. Vaj, mjaltë, sheqer, arra dhe piper ushqehen përmes mulli të mishit dhe kombinohen dhe përgatiteni për ngrohje mesatare për 6 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Kur vaj dhe sheqer të shpërndahen dhe të merret një masë homogjene, hiqni kremën nga nxehtësia. Përhapjen e ëmbëlsirave me krem të nxehtë dhe të mbledhë tortë, ëmbëlsira fort ngutshme. Vendoseni tortën nën presion për një orë, pastaj krye me kremin e mbetur dhe dekoroni sipas dëshirës. Nëse kremja ngjitet gjatë veshjes, duhet të nxehet. Ju mund të shtoni piper dhe më shumë - shije do të jetë më i pikante.
Cake "Mustard"
Ne do të duhet: 1 tbsp. sheqer, 1 tbsp. kefir, 3 tbsp. gjalpë, miell, një majë kripë, një vezë, 1 lugë. sode dhe mustardë. Veza e rrahur me sheqer në një shkumë, shtoni kos, gjalpë, kripë dhe miell në mënyrë që të doli qëndrueshmëria e brumit të kremës së trashë. Në një tas të veçantë, përzierje sode me mustardë, shuaj ato me ujë të pijshëm të valë dhe shpejt derdh në qëlloj, llokoçis. Formoni yndyrën e pjekjes me perime ose gjalpë, derdhni brumin dhe piqni në të nxehur në 180-200 gradë. furrë për gatishmëri. Tortë gati prerë përgjatë gjysmës dhe të humbasë me krem tuaj të preferuar. Dekoroni sipas dëshirës. Kjo është një nga recetat më origjinale për një pjatë të ëmbël për Vitin e Ri.