Për ta bërë këtë, mos harroni për tre përbërësit e një gjendjeje të mirë shëndetësore në diabet: kontrollin e vazhdueshëm të peshës, dietën dhe stërvitjen e duhur. Një dietë e ekuilibruar për diabet mellitus synon jo vetëm zvogëlimin e sheqerit në gjak, por edhe kufizimin e konsumit të yndyrave. Ne do të flasim për të gjitha këto më poshtë.
Siç tregojnë studimet moderne të dietitianëve, nuk është e nevojshme që plotësisht të përjashtohen sheqeri nga dieta e një pacienti diabetik. Ju mund të lini në ushqim disa nga zakonet për ne panxhar ose sheqer kallami, i cili në diabetikët pranohet të zëvendësohet me substanca të tjera, ëmbëlsues. Është e rëndësishme vetëm për të llogaritur saktë shkallën e konsumit të saj në bazë të të dhënave të testimit të gjakut.
Komplikimet, të cilat janë kaq të frikshme për pacientët me diabet, mund të shmangen duke kontrolluar nivelin e sheqerit në gjak. Prandaj, ju duhet të zgjidhni një dietë të ekuilibruar për diabetin.
Dieta e diabetit duhet t'i bindet rregullave të mëposhtme:
- duhet të përpiqemi të sigurojmë që të gjitha pjesët e marra gjatë mëngjesit, drekës dhe darkës janë të njëjta me përmasa;
- është më mirë, nëse ushqimi merret çdo ditë në të njëjtën kohë;
- Ushqimi nuk duhet të humbasë;
- në të njëjtën kohë, ju gjithashtu duhet të ushtroni;
- e njëjta vlen edhe për marrjen e ilaçeve për diabetin.
Masat e tilla do të ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të sheqerit në gjak në të njëjtin nivel, brenda kufijve normalë. Kur një person merr ushqim, niveli i sheqerit në gjak bie. Nëse një vakt është ngrënë pak, dhe gjatë një tjetër - shumë më tepër, do të ketë luhatje në nivelin e sheqerit. Lëvizje të tilla janë më të rrezikshme sesa një mospërputhje e vazhdueshme e vogël me normën në të cilën trupi mund të përshtatet.
Kur zgjedh produktet ndiqni rregullat e mëposhtme:
- Ndarja e ushqimit në pjesë bëhet në përputhje me sasinë e përditshme të kërkuar të kalorive dhe lëndëve ushqyese (vitamina, minerale);
- përgatitjen e ushqimit nga produktet mjaft të njohura: perimet, pemët, mishi, qumështi;
- produktet janë zgjedhur me yndyrë të ulët, kjo zvogëlon rrezikun e komplikimeve të zemrës gati dy herë;
- ushqimet e yndyrshme dhe të ëmbla nuk janë nën ndalim të plotë, por janë të kufizuara ashpër;
- produktet e mishit mund të gatohen pothuajse pa kufizime.
Një dietë e ekuilibruar është bërë duke marrë parasysh kërkesat e përditshme të energjisë. Ata mund të jenë të ndryshëm në njerëz me mënyra të ndryshme të jetës, ngarkesa të ndryshme, mosha. Mos harroni se keni nevojë për kontroll mbi pamjen e peshës së tepërt. Prandaj, dieta lejon mundësinë për të humbur peshë. Pesha e tepërt rrit barrën në zemër, enët e gjakut, sistemin musculoskeletal dhe rrit rrezikun e komplikimeve.
Në total, janë zhvilluar tre grupe dietash: 1200-1600, 1600-2000 dhe 2000-2400 kalori. Nuk është shumë. Sipas normave dietike për njerëzit e shëndetshëm që punojnë me punë të moderuar (për shembull, punonjësit e zyrave), shkalla e konsumit të energjisë është rreth 2.700 kalori për burrat dhe 2.500 për femrat.
Grupi i parë (një dietë prej 1200-1600 kalori) është i përshtatshëm për gratë e rritjes së ulët që kanë aktivitet fizik ditor dhe për ata më të mëdhenj që nuk kanë ngarkesa.
Ushqimi i përditshëm ndahet në 6 pjesë të barabarta, të cilat merren në intervale të rregullta. Koha e gjumit nuk merret parasysh. Ushqimi përbëhet nga 1-2 servings të produkteve të qumështit, 1-2 servings e enëve të mishit, 3 servings e perimeve. Produktet që përmbajnë yndyrna janë të pranishme në jo më shumë se 3 pjesë.
Grupi i dytë (një dietë prej 1600-2000 kalorive) është i përshtatshëm për gratë e mëdha që kanë nevojë për të humbur peshë. Përveç kësaj, për burrat me rritje të ulët ose normale me aktivitet fizik të rregullt dhe për meshkujt me lartësi të mesme, të cilët kanë nevojë për të humbur peshë.
Ushqimi i përditshëm ndahet në 8 pjesë identike, të cilat gjithashtu merren në intervale të rregullta. Koha e fjetjes nuk merret parasysh. Ushqimi përbëhet nga 1-3 servings të produkteve të qumështit, 1-3 servings e enëve të mishit, 4 servings e perimeve ose fruta. Produktet që përmbajnë yndyrna janë të pranishme në jo më shumë se 4 servings.
Grupi i tretë (një dietë prej 2000-2400 kalorive) është i përshtatshëm për gratë dhe burrat me rritje të lartë me aktivitet fizik aktiv.
Ushqimi i përditshëm ndahet në 11 pjesë të barabarta. Ushqimi përbëhet nga 2 servings të produkteve të qumështit, 2 servings e enët e mishit, 4 servings e perimeve dhe 3 servings e frutave. Yndyrnat duhet të jenë jo më shumë se 5 servings.
Në një dietë të tillë, pjesët përcaktohen si sasi specifike të ushqimit që kanë vlerën e dëshiruar kalorike. Kjo do të thotë se për dietën e grupit të tretë, një pjesë e produktit përmban 2400: 11 = 218 kalori. Përmbajtja kalorike e produktit përcaktohet në përputhje me tabelat. Në një pjatë, mund të kombinohen disa produkte: qumësht, perime etj. Kjo mënyrë e ndarjes në pjesë ndihmon për të marrë një dietë të ekuilibruar që do të mbajë një nivel konstant të sheqerit në gjak.
Duhet mbajtur mend se diabetikët duhet të shmangin përdorimin e "karbohidrateve të shpejta". Ata më së shumti ndikojnë në nivelin e sheqerit. Karbohidratet e tilla me shpejtësi të tretshme gjenden zakonisht në ëmbëlsira, sheqer, çokollatë. Ushqimi special, i cili shitet në dyqane në "raftet për diabetikët" nuk përmban karbohidrate të tilla.
Në diabet mellitus, futja e kalorive duhet të jetë vetëm 50-60% për shkak të karbohidrateve. Karbohidratet "të shpejta" zëvendësohen nga karbohidratet "të ngadalshëm", të cilat gjenden në sasi të mëdha në bukë nga mielli i imët. Në ushqim ju mund të shtoni një kafe pak kallam sheqeri. Ajo është e pasur me substanca minerale dhe përmban karbohidratet, të cilat absorbohen më ngadalë se ato të pranishme në sheqer të bardhë. Në ditë, ju mund të lejoni deri në 2 lugë sheqer kafe, e cila, nëse është e mundur, është e ndarë në të gjitha ushqimet.
Ushqimi për diabetikët duhet të ketë mjaft vitamina, veçanërisht grupet B dhe C.