- bishtin e bollgur - 2/3 Kupat
- Miell gruri - 3/4 kupat
- qumësht - 3 gota
- ujë - 1/2 filxhan
- vezë e verdhë veze - 2 copë
- vaj i shkrirë - 1 Art. një lugë
- Gjalpë - 1/2 filxhan
- sheqer - 1-2 Art. lugë
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- krem kosi - 1/2 filxhan
Vumë qumështin (2,5 gota), pastaj vendosni gjalpë të shkrirë në të dhe mbuloni gjithashtu sheqerin. Shto bollgur në qumështin e valë. Bëni këtë me shumë kujdes, ngadalë, me një rrjedhje të vogël me nxitje të vazhdueshme. Gërmimet janë gatuar për 5 minuta në nxehtësi të ulët, dhe më pas janë ftohur. Sapo qullja të jetë ftohur, derdh miellin në të dhe përziejeni plotësisht. Mbetjet e qumështit janë të përziera me yolks, gjysmë gotë ujë dhe kripë. Kjo përzierje futet gradualisht në qullin e miellit dhe përzihet deri në mënyrë homogjene. Pancakes janë pjekur në tigan të vogël në gjalpë. Shërbyer me krem kosi.
Shijet: 5