- Qengji - 2 Kilogram
- Mish derri - 2 Kilogram
- Mish - 2 Kilogram
- Leek - 2 copë
- Qepët e zakonshme - 4 copa (prerë imët në kube)
- Lemonët - 5 copë (Ne e prerë atë në gjysmë me duart)
- Kripë - 1-2 gramë
- Piper - 1-2 gramë (Për shije)
- Majdanoz - 100 gramë
- Kopra - 200 gram
- Verë e kuqe - 1 xhami
Merrni panin. Prerë mishin në 2 kg dele, 2 kg mish derri, 2 kg viçi, vendosim qepë të imët (leeks, qepë, qepë), mbulohuni, vendosni në frigorifer për 2 orë. Më pas, merrni 5 limona (shtrydhni dhe përziejeni të gjithë mishin), pastaj mbyllni dhe vendosni në frigorifer për 2 orë, pastaj kripë, piper, përziejeni zarzavate të prera (majdanoz, kopër, përzierje), pastaj vendoseni në frigorifer për 30 minuta, çdo 15 minuta ne dalim dhe të shkojmë në rrugë, pastaj e hapim përsëri, e përziejmë sërish, shtojmë verën e kuqe në lidhje me një gotë, e përziejmë dhe e vendosëm në frigorifer për natën. Për më tepër ne largohemi nga një frigorifer ne vargu në një skaj dhe lëngojmë mbi qymyr.
Shijet: 20