- molë detare - 3 Art. lugë
- paprika - 2 Art. lugë
- pluhur hudhër - 1 rr. një lugë
- mustardë - 1 Art. lugë (e thatë)
- sheqer kafe - 1 st. një lugë
- sup shpatull - 2-3 Kilogram
- Prevede Barbecue: uthull musht molle - 1-5 gota
- mustardë - 1 gotë
- ketchup - 1/2 filxhan
- kafe sheqer - 1 / 4-1 / 2 gota
- hudhër - 2 dhëmbë
- kripë - 1 lugë çaji
- cayenne piper - 1 lugë çaji
- piper i zi - 1/2 teaspoonfuls
1. Ngroheni furrën në 150 gradë. Mix të gjitha përbërësit e thatë për derri në një tas të vogël. Hidhni një përzierje të erëzave në të gjithë sipërfaqen e mishit të derrit. Mbuloni dhe ftohuni për të paktën 1 orë. 2. Vendosja e derrit në një tigan dhe piqni në furrë për 6 orë. Kur mishi i derrit është i gatshëm, vendoseni në pjatë dhe le të qëndroni për 10 minuta. Pritini derri në copa shumë të vogla. 3. Ndërsa mishi i derrit është duke u ftohur, përgatiteni salc Barbecue. Për ta bërë këtë, përzieni së bashku uthullin e mollës, mustardën, ketchupin, sheqerin kafe, hudhërin, kripën, piperin e kajsit dhe piperin e zi në një tigan. Cook mbi ngrohje të ulët për 10 minuta derisa sheqeri plotësisht shkrin. Shtoni hudhër të copëtuar dhe zvogëloni zjarrin në minimum. 4. Vendosja e mishit të fërguar në një tas të madh dhe derdh gjysmën e salcës me Barbecue mbi të. Përsëritni nëse është e nevojshme derisa derri është i veshur në mënyrë të barabartë me salcë. 5. Vendosni pjesët e mishit të derrit në një listë për zgjedhjen tuaj dhe shërbejeni si sanduiçe.
Shërbejt: 10-12