- Fileto të sturgeon - 1 Kilogram
- Verë e Bardhë - 50 Mililitra
- Lëng limoni - 50 mililitra
- Vaj perimesh - 50 mililitra
- Kripë, piper i bardhë, susam, erëza - - Për shije
- Piper bullgar - 1 copë
Për fillimin e të gjithë sojës është e nevojshme të shpëlarje tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pastaj fillon procesi më i mundimshëm. Pastrimi i peshkut nga peshore, heqja e grykave, fins dhe heqja e giblets. Për të hequr lëkurën nga bli, është e nevojshme që të nxirrni atë me ujë të pijshëm dhe pastaj të derdhni ujë të ftohtë. Pastaj ju duhet të përgatisni të gjithë përbërësit e nevojshëm për gatim, si dhe të ndash filet e peshkut nga skelet dhe të prerë në kube të bukura me një anë prej 3 cm. Peshku i marinuar nuk duhet të jetë më shumë se 30 minuta. Për të mbjellë fileto duhet të jetë mjaftueshëm fort, duke alternuar pjesë të peshkut me feta të perimeve të feta, për shembull piper i kuq. Përgatisni zjarrin, thërmizni ose, në rastin tim, ngrohini stufën e kuqe dhe cook shish kebab, mos harruar të kthehet skewers. Peshku po bëhet gati mjaft shpejt! Gjatë gatimit, unë me forcë këshilloj që të mos jem shumë dembel dhe të përgatis salcë për shish kebab nga bli. Një krem i bardhë dhe salcë e verës është më e mira. Ky peshk është shumë mirë i kombinuar me oriz dhe perime. Ju uroj një oreks të këndshëm!
Shijet: 2-4