- bllokim kajsi - 1/2 filxhan
- uthull molle - 2 artikuj. lugë
- paste domate - 1 st. një lugë
- vaj ulliri, si dhe vaj gatimi - 2 artikuj. lugë
- kripë dhe piper i tokës - 1 pjesë
- fileto derri, copëtuar - 700 gram
- qepë të kuqe të mesme, feta - 1 copë
- mollë jeshile, feta në 8 pjesë - 1 copë
Ngrohni skarë në temperaturë të mesme. Bëni salcë. Në një tas të madh, përzihet bllokim, uthull, paste domate dhe 1 lugë gjelle gjalpë. Sezoni me kripë dhe piper. Vendos mënjanë. Mblidhni 4 skewers të gjatë, alternuar 4 kube mish derri me 2 copë qepë dhe 2 feta mollë për secilën (fillim me mish derri dhe fund me një mollë). Lubrifikoni vajin e mbetur dhe shtoni me kripë dhe piper. Lubrifikoni skarë vuaj me vaj. Vendi hellit në skarë dhe kuzhinier, nga 6 në 8 minuta, duke u kthyer periodikisht. Derdhni shish kebabs me salcë të përgatitur dhe kuzhinier për një tjetër 4 deri në 8 minuta.
Shijet: 4