- Kripë dhe piper terren - - Për shije
- Makarona Rigatoni ose makarona të tjera të shkurtra - 360 gramë
- qengji ose viçi - 450 gram
- llambë e mesme - 1 copë
- karafil me hudhër - 2 copë
- paste domate - 1/2 filxhan
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
- cayenne piper - 1/8 teaspoons
- uthull të kuq - 1 st. një lugë
Në një tigan të madh me ujë të kripur valë vlon makarona deri sa të gatshme, të thahet uji dhe të kthehet makarona në tigan. Vendos mënjanë. Ndërsa makarona është gatuar, gatuaj qengjin në një tigan të madh mbi ngrohjen mesatare derisa mishi të kthehet në trëndafili, nga 3 në 5 minuta. Shtoni qepët dhe hudhrat, sezoni me kripë dhe piper. Cook, nxitje, deri qepë është e butë, 4-6 minuta. Shto shtojcën e domates, kanellën dhe piperin e kajsës, kuzhinier deri sa të shfaqet aroma, rreth 2 minuta. Shto 1 1 2 gota uji, të sjellë një çiban. Ulja e ngrohjes dhe kuzhinier deri sa salcë është pak e trashë, nga 8 në 10 minuta. Shto uthull dhe sezonin me kripë dhe piper. Shtoni sallën në një tigan me makarona, llokoçisni dhe shërbejeni.
Shijet: 4