Qull Oriental Mash - drithëra, një familje e bishtajore, është gjithashtu e njohur nën emrin - mung fasule. Është shumë e zakonshme në Azinë Qendrore dhe në Lindje. Enët me të janë shumë të kënaqshme dhe të shijshme. Mash është shumë i dobishëm për trupin femëror, ka pronat e pastrimit, përmban vitamina B, magnez, kalium, natrium dhe hekur. Me supë mache janë gatuar dhe garnishes janë të përgatitur. Përpara përgatitjes së maces, është mirë që të thitheni në ujë për të paktën gjysmë ore.
përbërësit:- Mash 160 g
- Oriz i gjatë gruri 130 g
- Onions 1 pc.
- Karrota 1 pc.
- Vaj misri 2 tbsp. l.
- Kripë 3 g
- Piper aromatik 1 g
- Hapi 1 Për të përgatitur qullën ne kemi nevojë: oriz, fasule mung, qepë, karrota, vaj vegjetal.
- 2. Hidhni karrota dhe qepë në një mënyrë të përshtatshme për ju. Unë gjithmonë prerë karrota, unë nuk përdor graters.
- Hapi 3 Fry qepë dhe karrota në një sasi të vogël të vajit vegjetal. Nafta është e përshtatshme për këdo.
- Hapi 4 Shto larë, para-ngjyhet mache. Hidh 1,5 gota ujë dhe gatuaj për 25 minuta në nxehtësi të ulët nën kapak. Për të provuar një kokërr të mashës, nëse plasaritet lehtë, atëherë brumi do të shpërthejë shpejt dhe mund të vendosni oriz. Nëse uji befas para së gjithash - asgjë e tmerrshme, përsëri mund të shtoni ujë të zier.
- Hapi 5 Në këtë fazë vendosim orizin e larë në tigan. Rajs është më mirë të mos merrni koll, varietete të forta, ato që janë të përshtatshme për pilaf. Në këtë rast, lazer Uzbashka Laser, është projektuar posaçërisht për pilaf.
- Hapi 6 Rajs me mache përsëri derdh ujë, në mënyrë që uji mbulon kurorë me 1 cm kripë dhe piper për shije. Disa amvise menjëherë derdhin gjithë ujin së bashku me mache, atëherë qullja nuk do të dalë e turbullt. Si ju pëlqen. Cook nën kapak derisa uji vlon dhe butësi e orizit.
- Hapi 7 Qull nga masha dhe orizi është gati. Provoni në kripë dhe mund të shërbeni. Të njëjtën qull është gatuar me mish. Shërbyer zakonisht me kos dhe skuqur në qepë domatesh. Mund të përdoret si një pjatë e rregullt. Bon appetit!