- kokrra gruri - 1 filxhan
- uji - 1 litër
- kreu i brokolit - 450 gramë
- vaj ulliri - 2 teaspoons
- Onions verdhë - 1 copë
- karafil me hudhër - 2 copë
- e domate - 900 gram
- oregano freskët - 1/4 filxhan
- kunguj të njoma të verdhë - 1 fetë (me feta)
- Patëllxhan - 1/2 Copë
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- piper piper i freskët - 1/4 teaspoonfuls
Vendosni grurin e grurit në një tigan. Shtoni ujë. Mbuloni dhe sillni një çiban. Ulja e nxehtësisë në minimum. Cook rreth ngrohjes ulët deri sa të butë, për të paktën 40 minuta. Lëreni ujin, hiqeni mënjanë. Mbushni një tas të madh me akull dhe ujë, të lënë mënjanë. Sillni ujë në një tigan të mesëm në një çiban. Shto brokoli dhe zbardh deri në gjelbër të ndritshme, 1 deri në 2 minuta. Vendoseni në një tas me akull, të lënë mënjanë. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan të madh mbi ngrohjen mesatare. Add qepë dhe hudhër, skuq, nxitje, deri në transparente, rreth 10 minuta. Rritja e zjarrit në mes dhe shtoni domate, rigon, kungull i njomë, patëllxhan, kripë dhe piper. Cook, nxitje deri perime janë të buta, rreth 15 minuta. Shtoni brokoli dhe gruri dhe vazhdoni të gatuani për rreth 3 minuta. Shërbejeni menjëherë.
Shijet: 8-10