- limon - 2 copë
- sheqer - 2 gota
- kripë - 1/4 lugë çaji
- vezë - 4 copë
- gjalpë i shkrirë - 4 artikuj. lugë
- miell - 3 Art. lugë
- kore për byrek - 1 copë
- vezë e bardhë - 1 copë
- sheqer për spërkatje - - Për shije
1. Lani tërësisht limon, pastaj thatë atë me një peshqir letre. Ftoheni pakëzën e limonit në një tas. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë limon në feta shumë të hollë dhe për të hequr fara. 2. Shtoni pjesët e zest dhe përzierje me sheqer dhe kripë. Mbuloni dhe leni të qëndroni në temperaturën e dhomës për 24 orë. 3. Ngroheni furrën në 220 gradë. Hidhni gjysmën e brumit në një sipërfaqe të lehtë të floured në një rreth me një diametër prej 25 cm dhe një trashësi prej 3 mm. Shtrojini formën e testeve, shkurtoni skajet dhe lëreni kulm 1 cm. 4. Përzieni përzierjen e limonit me vezë, gjalpë të shkrirë dhe miell. Hidh mbushjen mbi brumë. 5. Rrotulloni brumin e mbetur në një sipërfaqe të lehtë të flururuar në një rreth me një diametër prej 30 cm dhe vendoseni në krye të mbushjes duke lënë një kulm prej 2.5 cm. Siguroni të dy shtresat e brumit duke i lidhur ato me njëri-tjetrin me darë ose rrudha. Lyejeni sipërfaqen me të bardhët e vezëve të rrahura dhe pastaj spërkate me sheqer. Duke përdorur një thikë, bëni rreshta në krye të tortës në mënyrë që avulli të shpëtojë prej tij gjatë pjekjes. Piqeni tortën në mes të furrës për 25 minuta. Zvogëloni temperaturën në 175 gradë dhe piqni tortën për 20-25 minuta, derisa kore është me ngjyrë ari. 6. Lejoni të freskoheni në një raft dhe t'i shërbeni tortës në temperaturë dhome.
Shijet: 8