- Fileto pule - 500 gram
- Hams - 100 gram
- Piper - - Për shije
- Miell - 2 Art. lugë
- Bajame - 1/4 lugë çaji
- Luka - 1 copë
- Luka - 1 copë
- Gjalpë - 37 gramë
- Supë pule - 1/4 Art. lugë
- Qumësht - 15 Mililitra
- krem - 1/4 Art. lugë (me pak yndyrë)
1. Ngroheni furrën në 200 gradë. Shkriu gjalpin në një tigan. Lubrifikoni gjellën e pjekjes me gjalpë të shkrirë. Pllaka e prerë në kube, shirita me proshutë 1 cm të gjerë. Përzieni piperin, miellin dhe bajametin në një qese plastike, vendoseni pulën në të dhe kafshoni mirë, në mënyrë që çdo pjesë e pulës të mbulohet mirë me një përzierje të seasonings. 2. Pritini qepë dhe leeks. Shtrojni gjysmën e shtresës së qepëve dhe shtresave në pjesën e poshtme të pjatës së pjekjes. Sasi e vogël e gjysmës së pulave dhe proshutës. Vendos një tjetër qepë dhe shtresë pulë-proshutë. Derdhni gjalpin e mbetur dhe supë në myk. 3. Mix margarinë dhe vaj perimesh në një tas dhe derdh në miell. Llokoçis derisa të formohen thërrimet e vogla. Shtoni 3 lugë. ujë në brumë dhe përzier me një thikë. Gatuani brumin me duart tuaja dhe rrokulliset në një top. Roll topin e brumë në filmin e ushqimit dhe të vënë në frigorifer për gjysmë ore. 4. Pas gjysmë ore hiqni brumin jashtë frigoriferit, hiqni filmin e ushqimit dhe zbutni brumin me duart tuaja. Shpërndani tërësisht sipërfaqen e punës me miell. Përdorni një thikë rrotulluese për të nxjerrë brumin deri në madhësinë e mykut tuaj, ngjyrosni skajet e mykut me ujë, në mënyrë që brumi të shkrihet tek ata. Vendoseni brumë mbi pulën dhe mbuloni skajet. Bëni 3 shkurtime të mëdha për të lëshuar avull. Lubrifikoni brumin me qumësht. 5. Piqni për 1 orë ose derisa brumë brumë, dhe pule është gatuar. Hiqeni nga furra dhe le të qëndrojë për 5 minuta. Hidhi kremën në pikat në brumë dhe lëreni të qëndroni për 10 minuta, para se të shërbeni në tryezë me perime për shijen tuaj.
Shijet: 4