- bukë e ciabatta - 1 copë
- vaj ulliri - 7 Art. lugë
- djathë Gruyer - 6 Art. lugë
- domate - 15 copë
- Uthull balsamic - 1 1/2 Art. lugë
- sheqer kafe - 3 st. lugë
- kripë - 1 st. një lugë
- piper i zi - 1 Art. një lugë
- thekon e kuqe piper - 1 Art. një lugë
- Ëndrra italiane - 2 lugë çaji
- karafilë të hudhër - 3 pjesë (plus 2 dhëmbë)
- llambë - 1 copë
- bandë e basil - 1 copë
- majdanoz - 1/4 filxhan
- supë pule - 3 gota
- biskota - 1 xhami (i paketuar)
- Djathë djathë - 1/2 filxhan
1. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe ngjisni 2 me letër. Pritini bukën ciabatta në 6 feta 1 cm të trasha, sillni 1 lugë gjelle vaj ulliri dhe vendosni në një tabaka për pjekje. Fry deri në kafe të artë. 2. Merrni tharrat jashtë furrës, spërkatni çdo 1 lugë gjelle djathë Gruyere dhe piqni në furrë derisa djathi të shkrihet. Merrni bukën nga furra, prerë çdo fetë në një pjerrësi për të marrë 12 copa, dhe ta mbani të ngrohtë. 3. Pritini domate në gjysmë dhe vendosni në një tas të madh. Shto 2 lugë vaj ulliri, uthull balsamic, sheqer, kripë, piper, thekon e piper i kuq dhe erëza italiane. Llokoçis. Vendosni domatet në tabaka të dytë të pjekjes dhe piqni në një furrë të nxehtë për 45 minuta. 4. Trim 3 kokat e hudhër, shtoni 2 lugë vaj ulliri. Mbylle me forcë kokat në fletë metalike, vendosni pranë domate dhe piqni për 40 minuta. Pasi domate dhe hudhra të jenë gati, ftohuni pak. Shtrydh pulpë hudhër në një tas dhe hidhni lëkurën. 5. Në një tigan të madh mbi ngrohjen mesatare, ngrohni 2 lugë të mbetura të vajit të ullirit. Shtoni qepë të copëtuar finisht dhe 2 feta hudhër të copëtuar. Fry derisa aroma të shfaqet, derisa qepë bëhet transparente. Pastaj shtoni domate të pjekura (me lëngun e tyre nga tabaka e pjekjes) dhe hudhrat e pjekura. 6. Shto basil të grirë dhe zarzavate me majdanoz, përzieni. Shto supë me pulë të nxehtë dhe croutons, kuzhinier pa mbuluar për rreth 20 minuta. 7. Shtoni djathin e parmezave të integruar. Duke përdorur një blender zhytur, llokoçis supë në një konsistencë të patate pure. Ju gjithashtu mund ta bëni këtë në një blender konvencional. Shtoni kripë dhe piper të zi në shije, nëse është e nevojshme. 8. Hidheni supën në pjata, shtoni 2 shijet e djathit në çdo pjatë dhe shërbeni.
Shijet: 6