Rajs me fruta Plov është një kartë vizitore e kuzhinës uzbeke, dhe madje ka një thënie: "Nëse jeni të pasur, hani pilaf. Nëse jeni të varfër, hani vetëm pilaf. " Ka disa versione rreth origjinës së pilaf: dikush mendon se Tamerlane vetë erdhi me të, dhe dikush qëndron në anën e Aleksandrit të Madh. Është interesante që emri i pjatës "palov osh" (dhe i ashtuquajtur pilaf në gjuhën uzbeke) përbëhet nga letrat fillestare të të gjitha produkteve që përbëjnë përbërjen e saj: P-pee-onion; A - ayoz - karrota; L - Lahm - mish; Vaj O - vaj; Kripë dhe kripë; O - ujë - ujë; Sh - shawls - oriz janë shtatë komponentët kryesorë, pronat shëruese dhe ushqyese të të cilave janë njohur që nga kohërat e lashta. Përveç versioneve të kripura të pilaf, ne jemi gjithashtu të njohur me fruta plov në bazë të frutave të thata dhe mollë. Kjo pjatë është shumë e thjeshtë për të gatuar dhe shumë e shijshme!
përbërësit:- Oriz i gjatë gruri 100 g
- Apple 1 pc.
- Rrush i errët 1 grusht
- Prunes 50g
- Karrota 1 pc.
- Vaj ulliri 10 ml
- Mjaltë 30 g
- Hapi 1 Për të bërë pilaf nevojitet oriz (kam përdorur oriz Basmati), mollë, rrush, prunes, karrota, vaj ulliri, kripë dhe mjaltë të vogël.
- Hapi 2 Thith orizin në ujë për të paktën 40 minuta. Thith edhe fruta të thata në ujë të vluar për t'i zbutur ato një herë.
- Hapi 3 Fshij karrota dhe skuqni në një sasi të vogël të vajit të ullirit.
- Hapi 4 Prunes prunes dhe mollë në copa.
- Hapi 5 Kur orizi është i fryrë, përzierje atë me fruta të thata, mollë dhe karrota. Shtoni një lugë gjelle gjalpë dhe mjaltë. Kripë dhe përzieni. Vendoseni furrën në një furrë të nxehtë në 190 ° C dhe kuzhinier deri sa të absorbojë orizin dhe të zbutet.
- Hapi 6. Shërbyer pjatën e ngrohtë ose të ftohtë.