Në botë është e vështirë për të gjetur një person që nuk i pëlqen të lehta dhe pies shijshme me manaferrat apo fruta. Përgatitja e tyre shpejt, në vetëm 30-40 minuta, dhe familja dhe mysafirët me siguri do të jetë i kënaqur me gjellë. Pie nga karrocat është një ëmbëlsirë mjaft popullore në Rusi dhe madje edhe përtej kufijve të saj. Për këtë delikatesë, ju nuk keni nevojë të kërkoni përbërës të veçantë, pasi që të gjitha produktet mund të gjenden lehtësisht në dyqan. Kjo është arsyeja pse çdo amvise do të jetë e dobishme për të njohur recetë për një byrek me Kastrati.
Recetë me tortë me kek me brymë boronicë
Një variant i suksesshëm i një byrek të tillë është një ëmbëlsirë me kastravec dhe krem kosi. Bëhet me një brumë rërë. Delikatja rezulton të jetë e butë, e thërrmuar dhe jashtëzakonisht e shijshme.
përbërësit:
- miell - 320 g;
- vezë - 2-3 copë;
- sheqer - 130 g;
- vanilje sheqeri - 1 lugë çaji;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- gjalpë - rreth 80 g;
- Kastrati (manaferrat e freskët) - 180 g;
- krem kosi - 170 g;
- sheqer (për krem) - 100 g.
Së pari, duhet të përzihet brumi duke shtuar miell, gjalpë, vezë, sheqer dhe vanilje, pluhur pjekjeje dhe gjalpë të shkrirë. Brumë duhet të jetë elastike për të mbajtur formën mirë. Nga rruga, mund të jetë maja. Në këtë rast, ju gjithashtu do të duhet të shtoni 10 gram maja presion, e cila duhet së pari të jetë i holluar në ujë të ngrohtë dhe infused për 15 minuta. Vetëm pas kësaj ata mund të përzihen me miell.
Tani shkoni te mbushja. Manaferrat e freskët do të duhet të lahen dhe të renditen në mënyrë që ata të mos vdesin aksidentalisht. Është e rëndësishme të siguroheni se nuk ka mbetur uji në boronicë. Gjatë gatimit, ajo do të zbrazë lëngun e vet dhe lëngjet e huaja mund të prishin brumin. Prandaj, është më mirë të vendosni manaferrat në një cope dhe le të thahen. Ju mund të shtoni edhe mollë të copëtuara, ata nuk do të prishin shijen e delikatesave dhe do të bëhen një mbushje e shkëlqyer.
Tani mund të bësh krem kosi. Do të kërkohet të përzihet sheqeri dhe salçi me një mikser. Pas kësaj, krem duhet të vendoset në frigorifer. Pastaj ju mund të shkoni në fazën e ardhshme - të piqni.
Brumë duhet të vihet me kujdes në një pjatë për pjekje dhe të hiqni të gjitha të panevojshme. Në krye, vendoseni mbushjen, pastaj vendoseni gjellën në një furrë të nxehur në 180 gradë. Dikush mund të përgjigjet me lehtësi në pyetjen se si të bëj një byrek me boronicë në furrë. Piqem një pjatë e ëmbël duhet të jetë rreth 30 minuta. Kur të jetë gati, duhet të tërheqni mykun nga furrën dhe të vendosni kremën mbi ëmbëlsirë, duke e rregulluar atë me një lugë. Tortë e hapur duhet të qetësohet dhe pas kësaj do të duhet të vendoset në frigorifer dhe të lejohet të futet për rreth 3 orë.
Recetë tortë me boronicë boronicë
Disa njerëz preferojnë të bëjnë një byrek me kastravecë të bërë me pasta të pjekur, të cilat mund të blihen në dyqan. Pra, procesi do të përshpejtohet dhe lehtësohet shumë. Do të jetë e nevojshme vetëm për të ndarë produktin në dy pjesë të barabarta. Një rrokulliset dhe vihet në një fletë pjekje, pas së cilës vend të lartë me kastravec me sheqer. Pjesa e dytë gjithashtu do të duhet të rrokulliset, duke bërë prerje të vogla në krye dhe pastaj duke e mbuluar plotësisht me një shtresë të kastravecave.
Piqeni për 20-30 minuta në një furrë të nxehtë. Për të bërë enën më të kuq, ju mund të lartë me një vezë të rrahur. Kështu, ju mund të përgatisë desserts me kokrra të kuqe të tjera, si dhe mbushjet e frutave. Dainties tilla janë të sigurt për të kënaqur të gjithë familjen, sidomos fëmijët.
Mendimi i ekspertit Evgenia Barukova:
Një ekspert me përvojë kulinar dhe prezantues i programit televiziv "Tele-TV-brumë" vuri në dukje se tortë boronicë është një nga desserts e saj të preferuar. Ajo rekomandon shtimin e mollëve në mënyrë që mbushja të jetë më e djegur. Eugene vetë rregullisht gaton një byrek dhe e bën atë me një brumë rërë. Pra, ai thotë, është më e butë dhe e lehtë.