- Cheddar djathë - 360 gram
- djathë Parmigiano - 90 gram
- verë e kuqe - 1 filxhan
- miell misri - 1 st. një lugë
- uthull të kuq - 1 st. një lugë
- hudhër - 2 copë
- piper i nxehtë - 1/4 lugë çaji
Para fillimit të përgatitjes, fondua duhet të jetë djathi i integruar i imët. Ngroheni furrën në 200 gradë. Pritini dy koka të mëdha hudhërash në gjysmë. Lubrifikoni prerjen me vaj ulliri dhe lidheni të dyja pjesët përsëri. Vidhni fletë metalike prej alumini dhe piqni butësi, nga 40 në 50 minuta në varësi të madhësisë. Hudhra duhet të jetë ngjyrë bezhë e errët. Lejoni të ftoheni plotësisht. Shtrydh hudhër në një tas, hiqni lëkurën. Llokoçis me një pirun deri sa të qetë. Në një tigan të mesëm sjell verë dhe uthull në një valë mbi ngrohjes mesme. Vendosni të dyja djathë dhe miell misri në një tas. Ngadalë shtoni përzierje djathi në tigan me verë derisa djathi plotësisht shkrihet. Shto hudhër skuqur, sezonin me piper. Hidhni në enët për fondue, shërbejeni menjëherë.
Shijet: 4