- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- Fileto e qengjit - 4 copë
- Kripë dhe piper terren - - Për shije
- llambë e mesme - 1 copë
- karafil hudher - 4 copë
- rosemari i freskët i copëtuar - 1 st. një lugë
- thekon e kuqe piper - 1 / 4-1 / 2 lugë çaji
- kanaçe (450 g secila) e fasule të bardha - 2 copë
- domate të thata - 1/2 filxhan
Në një tigan të madh të ngrohni vajin mbi nxehtësinë mesatare. Sezoni qengjin në të dy anët me kripë dhe piper. Vendoseni në një tigan, skuqni deri në kafe, 3 deri në 4 minuta në çdo anë. Vendoseni në një pllakë, mbuloni lirisht me fletë alumini dhe vendosni mënjanë. Shto qepë, hudhër, rozmarinë dhe piper të kuq në tigan, sezoni me kripë dhe piper. Cook, nxitje shpesh, derisa qepë është e butë, nga 3 deri në 5 minuta. Shtoni fasule, domate dhe 1/2 filxhan ujë. Sillni një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët, kuzhinier deri sa përzierja paksa e trashë, 4 deri në 6 minuta. Vendoseni qengjin mbi fasule në një tigan. Mbulo dhe ziej për 3 deri në 4 minuta. Shërbyer qengjin me fasule dhe rozmarinë, nëse është e nevojshme.
Shijet: 4