Banane në çokollatë
Kjo ëmbëlsirë me çokollatë është kaq e lehtë për t'u përgatitur që nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë të kuzhinës.
- 2 banane
- 100 g çokollatë me qumësht
- 1 filxhan rosto badiava unsalted
Për provën:
- 600 g miell
- 250 ml qumësht
- 10 g maja
- 100 g gjalpë
- 150 g sheqer
- 3 vezë
- 2 tbsp. l. vaj luledielli
- majë e kripës
- vanillin
Për mbushjen:
- 600 g lulekuqe
- 3 litra ujë
- 90 g mjaltë
- 40 g krem
- 2 vezë
- 600 g sheqer
Përgatitja e ngrënies:
Bananet pastrohen dhe priten në 3-4 pjesë. Çokollata u shkrirë në një banjë uji ose në një mikrovalë (450 W, 2-3 minuta). Ne nuk i presim shumë mirë finat. Copa banane mbillen në shkopinj druri dhe zhyten në çokollatë. Pastaj ne rrokulliset në arra, e vendosim në pergamenë dhe e dërgojmë në frigorifer, në mënyrë që çokollata të ngurtësohet. Ëmbëlsirë është gati. Përzoni lugën nga qumështi, sheqeri, kripëra, maja dhe 1/6 miell. Kur opara është e përshtatshme, shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Lëreni provën përsëri. Ne përgatisim mbushjen për rrotull. Për këtë, piqni farat e lulekuqe me ujë për një orë. Pastaj filtër, le cool. Poppy ftohur së bashku me sheqer është scrolled përmes një mulli mishit. Ne shtojmë mjaltë, krem, vezë. Llokoçis. Rrotulloni brumin, nga lart shpërndani në mënyrë të barabartë mbushjen. Ne hedhim rrotull, ne patch perimet. Lubrifikoni rrotullin me verdhë veze. Vendoseni piqem në furrë për 20 minuta në një temperaturë prej 160 ° C.
Supë me lakër nga lakra
Për supë:
- 500 g barishte derri me eshtra
- 200 g gji të rinj qengji
- 100 g proshutë të tymosur me kocka
- 1 karotë
- 1 rrënjë selino (100-150 g)
- 1 qepë
- fletë gji
- kripë - për shije.
Për supë:
- 1 tbsp. l. vaj vegjetal
- 1 qepë
- 1 karotë
- 80 g gjalpë
- 500 gram lakër turshi
- 3 patate
- 2 domate
- 1 tbsp. l. condiments për supë
- 1 tbsp. l. majdanoz i copëtuar
- 100 g krem kosi
Përgatitja e ngrënies:
Për supë, gjizë është copëtuar në copa, qepë është peeled, prerë në gjysmë dhe pjekur në një tigan pa vaj. Mish, qepë dhe rrënjë selino grumbulluar në një tigan, pour 2 litra ujë dhe të sjellë një çiban. Hiq shkumën dhe ziej për 1,5 orë. 10 minuta përpara gatishmërisë, vendoseni fletën e dafinës në tigan. Ne e largojmë supë nga zjarri, nxjerrim mishin, e ndajmë nga eshtrat dhe e prenë në shirita. Filtri i supës. Tani ne përgatisim perimet për supë. Ne zhvishe patatet dhe i prere ne shirita. Lakra copëtuar finely, qepë dhe karrota pastruar, prerë në shirita, domate prerë në kube. Patatet transferohen në supë të valë të zier, lakër të zier me gjalpë, shtoni në supë. Onions dhe karrota janë tharë në vaj perimesh, mbi ngrohjes ulët, shtoni domate dhe merak për një tjetër 5 minuta, pastaj të vënë në një tigan. Shto mishin e copëtuar, erëza për supë dhe gatuaj për 10 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe lini shcham të qëndrojë nën kapak të mbyllur për 20 minuta. Ne shërbejmë supë me zarzavate të nxehtë të copëtuar dhe krem kosi.
Cake "Minutka"
Për biskota:
- 1 vezë
- 5 tbsp. l. qumësht
- 3 tbsp. l. vaj luledielli
- 2 tbsp. l. pluhur kakao
- 4 tbsp. l. sheqer
- З ст. l. miell
- 1 tbsp. l. niseshte
- 1 tsp. pluhur pjekjeje.
Për krem:
- 1 gotë salcë kosi
- 2,5 tbsp. l. sheqer
- luleshtrydhe të freskëta (mund të zëvendësohen me fruta të tjera).
Përgatitja e ngrënies:
Ne e rrahim mirë vezën me sheqer derisa formohen shkumë. Pastaj shtoni kakao për përzierjen e sheqerit të vezës dhe përzier butësisht çdo gjë, kështu që nuk ka gunga. Shto miellin, niseshtën dhe pluhurin e pjekjes në përzierjen e çokollatës - përzierje tërësisht. Për provën e bërë mjaft të dendur, shtoni vaj perimesh dhe qumësht, përziejeni mirë. Ne e vendosim brumin e përfunduar në një formë qelqi të para-vajuar dhe ta dërgojmë në mikrovalë në maksimumin e fuqisë. Nëse fuqia është 1000W - pastaj për 3 minuta, nëse 800 - pastaj për 3.5 minuta. Ne e rrahim kremin me sheqer. Për ta bërë këtë, derdh krem kosi në një tigan të vogël, shtoni sheqer, vendosni një tigan në një pellg me ujë të ftohtë dhe mundeni salcën e acidit derisa të formoni një shkumë të trashë. Krem hithër duhet të rritet në volum në dy herë. Biskota e përfunduar e prerë së bashku në 2 pjesë, tortë e parë e ngopur me krem të tejshur, luleshtrydhe sanduiçe, vendosëm kulaçin e dytë në krye, derdhim mbi kremin e thartuar dhe dekorojmë me fruta.
Biskota "Pykë shalqi"
- 150 g margarine e bute
- 120 g sheqer
- 260 g miell
- 1 tsp. (pa rrëshqitje) maja e thatë
- 1 vezë
- vanillin
- kripë
- rrush të thatë të errët
- ngjyra e ushqimit të kuqe dhe jeshile
Përgatitja e ngrënies:
Margarina hidhi me sheqer në ngjyrë të bardhë, kështu që ai fitoi një qëndrueshmëri të butë, shtoi vezë, vanilinë, një majë kripë, përzieje gjithçka mirë. Përzieni miellin me maja dhe shtoni përzierjen e margaritës, përziejeni brumin. Brumë i përfunduar ndahet në 3 pjesë të pabarabarta - të mëdha, të mesme dhe të vogla. Shumica e ngjyrës në të kuqe, dhe më e vogël - në të gjelbër, në mes të lënë unpainted. Ne përfundojmë të gjitha pjesët e brumit veçmas në film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 2 orë. Pastaj brumë të kuq mbështjellë në një cilindër rreth 20-22 cm të gjatë, të bardhë mbështjellë në një shtresë diku 22x10 cm Vendosni cilindrin e kuq nga buza e shtresës së bardhë dhe mbështilleni në një rrotull. Ne rrokulliset nga shtresa e gjelbër, vendosim një roll të bardhë të kuq në të dhe përfundojmë gjithashtu. Sallamja që rezulton mbështillet në një film dhe vihet në frigorifer për një orë. Nga brumi i ftohur ne heqim filmin, prerë atë me rrota me trashësi 5 mm, jo hollë, përndryshe cookies do të jetë e thatë. Rrotat e hedhura vënë në një fletë pjekje, të vajosur. Rrush të thatë të butë shtypni brumë me rreze. Cookies pjek rreth 10 minuta, ajo nuk duhet të skuqem. 3i kështu që ne të marrë atë dhe ende të nxehtë, prerë atë në gjysmë. Shalqinj janë gati.