Pjatë, pa të cilën është e pamundur të imagjinohet ndonjë tryezë tradicionale festive në Rusi, është një mish i nxehtë. Më shpesh, amviset preferojnë një derri të butë me një pjatë anësore të perimeve ose kërpudhave. Veçanërisht e mirë për një festë solemne është derri në furrë, një recetë që çdo zonjë ka të vetat. Disa preferojnë karbonat të pjekur në petë, ndërsa të tjerë preferojnë derri të zier ose derrasa derri në furrë. Gjithashtu janë të njohura lloje të ndryshme të mishit të derrit, mishit francez me salcë kosi, salcë me djathë, të pjekur në mëngë ose qelqe. Pothuajse secila prej enëve të mësipërme plotëson në mënyrë të përkryer enët e perimeve me domate, patate, hudhra, kungull i njomë, lakër. Tjetra do të gjeni një përzgjedhje të recetave të thjeshta me fotografi hap pas hapi dhe udhëzime video për gatim derri në furrë për një festë festive.
Mish derri të shijshëm në furrë me patate dhe perime - receta hap pas hapi me fotografi
Mish derri i pjekur i pjekur me patate dhe perime të tjera në furrë, thjesht nuk mund. Sidoqoftë, për shkak të respektimit të duhur të teknologjisë së pjekjes dhe përgatitjes paraprake të mishit, lëngshmëria dhe butësia e saj varen shumë. Prandaj, nëse doni të mësoni se si të gatuani derri shumë të shijshme në një furrë me patate dhe perime, atëherë filloni me një recetë të thjeshtë hap pas hapi me foton më poshtë.Përbërësit e domosdoshëm për derri të shijshëm me patate dhe perime në furrë
- derri i derrit -1-1,5 kg
- patate -1 kg
- karrota - 4 copë.
- qepë - 2 copë.
- kungull i njomë -0, 5 kg
- hudhër - 3 karafil
- kripë -1, 5 tbsp. l.
- piper i zi terren-1/2 tsp.
- Koriandër toke 1 tsp.
- vaj ulliri -1/4 filxhan.
- Dijon mustardë -1/2 tbsp. l.
- përzierje e llojit bimëve italiane -1 tbsp. l.
- majdanoz i freskët dhe i thatë për shije
Udhëzim hap pas hapi për një recetë për mish derri të shijshme në një furrë me perime dhe patate
- Për këtë pjatë ne do të përdorim një copë mishi - mish derri pa kocka. Ne pije mirë derri dhe fshij atë me ujë të tepërt nga një peshqir letre. Duke përdorur një fije të dendur, ne lidhim një pjesë të mishit, siç tregohet në foton më poshtë.
- Në një enë përzihet kripë, piper i tokës dhe koriandër. Përzierja që rezulton është copëzuar edhe copa e mishit.
- Pastaj në një blender, përzier hudhër, majdanoz të freskët, një gjalpë pak dhe mustardë Dijon deri qetë.
- Masa që rezulton gjithashtu me kujdes shpifjen e mishit.
- Pastaj ne kthehemi në përgatitjen e perimeve. Patatet e reja priten në kube të vogla së bashku me lëkurën. Nëse patatet janë të pjekura, atëherë domosdoshmërisht zhvishem. Kungull i njomë dhe karrota gjithashtu priten në kube të vogla.
- Ne i vendosim të gjitha perimet në një avull dhe i mbajmë atje për rreth 10 minuta. Ata duhet të bëhen më të butë, por jo plotësisht të përgatitur.
- Në një tas të vogël, përzieni vajin e ullirit, hudhërin e grirë, herbs të thata dhe një qepë të copëtuar.
- Perimet e kripura për shije dhe përzierjen e tyre me një salcë aromatike të naftës dhe erëza. Mix mirë kështu që të gjitha perimet janë ngjyhet me salcë.
- Pastaj përhapni perimet në një tigan dhe shpërndani ato në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Në majë të pllakës së pjekjes, vendoseni grilën dhe vendoseni mishin mbi të.
- Ne e piqim mishin në 180-200 gradë deri në kore të artë.
Mish derri i shpejtë me djathë dhe domate në furrë - një recetë e thjeshtë në faza
Versioni i ardhshëm i derrit në furrë me djathë dhe domate mund t'i atribuohet recetave shumë të thjeshta dhe të shpejta. Por përkundër procesit të gatimit primitiv, gjellë nuk rezulton më keq se një restorant. Lexoni më shumë se si të gatuani një derri të shpejtë me djathë dhe domate në furrë në një shkurtim të thjeshtë më poshtë.Përbërësit e domosdoshëm për mish derri të shpejtë me domate dhe djathë në furrë
- Pulp derri -1 kg
- domate -2-3 copë.
- djathë - 180 gr.
- hudhër - 4-5 karafil
- kripë dhe piper për shije
Udhëzim hap pas hapi për një recetë të shpejtë derri me djathë dhe domate në furrë
- Mishi është i mirë për larje dhe pak tharje në një peshqir.
- Përmes gjatësisë së një pjesë të derrit, ne bëjmë prerje të shpeshta rreth gjysmës së trashësisë.
- Përzieni kripën dhe piperin e tokës, me kujdes fshij derri.
- Pritini domate në feta të holla, dhe djathi dhe hudhra janë prerë në feta të holla.
- Në çdo prerje vendosim një copë djathë, domate dhe hudhër.
- Edhe një herë, kripë mirë dhe piper mish.
- Ne përfundojmë derri i mbushur në fletë metalike dhe e dërgojmë në furrë. Furra duhet të ndizet në 190-200 gradë. Koha e gatimit është afërsisht 1-1.5 orë.
Mish derri aromatik në furrë në një tryezë festive - receta të thjeshta dhe të shijshme
Në recetën e mëposhtme, një set minimal i erërave të thjeshtë, në sajë të cilit derri në furrë rezulton të jetë tepër aromatik dhe i shijshëm - një pjatë ideale në tryezën festive. Një mashtrim i vogël: për ta bërë mishin të butë dhe me lëng duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë paraprakisht. Lexoni më shumë se si të përgatisni një derri aromatik në furrë në një tavolinë festive në një recetë të thjeshtë dhe të shijshme më poshtë.Përbërësit esenciale për një derri aromatik në furrë në një tryezë festive
- derri -1 kg
- vaj ulliri - 3 tbsp. l.
- Bimëve të thata -1 tbsp. l.
- piper i zi terren
- kripë deti - 1 tbsp. l.
- rozmarinë - 1 tbsp. l.
- koriandër -1/2 tbsp. l.
- lëvozhgë limoni
Udhëzim hap pas hapi për mish derri të shijshme dhe aromatik në furrë për një tryezë festive
- Më e mira për këtë recetë është lignja e përshtatshme. Mishi është i mirë për mua, prerë yndyrën e tepërt.
- Thith mishit në ujë të ftohtë për rreth 2-3 orë. Ju mund të përdorni të dyjat normale të pastruar dhe ujë mineral pa gaz.
- Pas zhytjes, mishi i derrit është tharë në një peshqir nga lagështia e tepërt.
- Në një enë, përzieni vajin, kripën, zestin dhe të gjitha erërat me recetë. Mirë bluani të gjithë përbërësit.
- Përzierja që rezulton me kujdes fshij copën e mishit. Duke u kthyer në film ushqimor dhe dërguar në frigorifer për 2 orë.
- Përafërsisht 2 orë para gatimit marrim derri, hiqim filmin dhe le të shtrihemi mish në temperaturë dhome për disa orë.
- Ne dërgojmë mishin në mëngë për pjekje, bëjmë disa shpime dhe në furrë. Gatim në 200 gradë për 15 minuta. Pastaj ulni temperaturën në furrë në 180 gradë dhe piqni për një orë e gjysmë.
Mish derri në salcë kosi kosi, si bërxolla, në furrë - hap pas hapi recetë
Nëse ju pëlqen bërxolla të butë dhe me lëng derri, atëherë patjetër provoni opsionin me salcë kosi nga një recetë e thjeshtë për furra më tej. Kjo pjatë përgatitet në dy faza dhe me të do të jetë e nevojshme të "ngatërrohet" pak. Por shija e pabesueshme e derrit në salcë kosi kosi, si bërxolla, në furrë vlen çdo minutë të gatuar.Përbërësit e domosdoshëm për biskota derri në salcë kosi në furrë
- mish derri - 800 gr.
- krem kosi me përmbajtje të mesme yndyre - 300 ml
- Shurup Hardy -200 gr.
- qepë - 3-4pcs.
- miell - 1 tbsp. l.
- vaj luledielli për tiganisje
- kripë
- arrëmyshk
- piper i zi
Udhëzimet hap pas hapi për recetë derri, si bërxolla, në salcë kosi për furrën
- Pritini mish të freskët në pllaka rreth 1 cm të trasha. Pak mundi çdo pjesë të derrit me një çekiç kuzhine.
- Në një tigan të nxehtë me gjalpë, skuqni bërxollë deri në një kafe të copëtuar. Pasi mishi të kapë, hiqni bërxlat nga zjarri.
- Bulbs prerë në gjysmë unaza dhe skuq deri sa të tejdukshëm në një tjetër pan.
- Cheese fshij në rende mes.
- Ne tani kthehemi në përgatitjen e salcës me salcë kosi. Në një tigan të thatë të thatë, skuqeni miellin deri në artë. Krem kosi holluar me gjysmë gotë ujë dhe derdhur në miell. Mix mirë në mënyrë që gunga nuk formojnë. Solim, piper dhe shtoni arrëmyshk. Cook salcë për 2 minuta dhe hiqni nga pjatë.
- Ne vendosim mishin në një tabaka të pjekjes së thellë, pastaj qepë në krye. E pra ne kripë dhe piper. Ne derdhim salcë kosi kosi dhe silleni djathin në krye.
- Ne piqem mish derri në 180 gradë për 15-20 minuta.
Mish derri e shijshme në furrë me shampanjë, domate dhe djathë - një hap i thjeshtë pas hapi
Mish derri shumë e shijshme në furrë është marrë me një kasolle kërpudha-perime, për shembull, champignons, domate dhe djathë. Kjo është një tjetër recetë e thjeshtë, e cila mund të bëhet një "shkop-zashchalochka" në një situatë ku papritur në prag të shtëpisë suaj ka mysafirë. Si për të bërë një derri të shijshme me kërpudha, domate dhe djathë në furrë, mësoni nga një recetë e thjeshtë më poshtë.Përbërësit esenciale për mish derri të shijshëm në furrë me shampanjë, djathë, domate
- derri - 0, 5 kg
- kampione - 300 gr.
- domate - 300 gr.
- djathë - 150 gr.
- hudhër - 2 karafil
- qepë - 1 pc.
- vaj vegjetal
- kripë
- piper
- herbs italiane
Udhëzim hap pas hapi për një recetë të thjeshtë derri në furrë me shampanjë, djathë, domate
- Ne e prerë derri në kube të mesme.
- Champignons prerë me pllaka të trasha.
- Domate pa lëvozhgë kanë rubbed në një rende gjobë. Shtoni ato në qepë të copëtuar dhe hudhër të integruar. Solim, piper për shije dhe për të dërguar në një tigan me gjalpë. Sillni një çiban dhe xhironi.
- Mishi dhe kërpudhat janë të kripura mirë, shtojmë bimët italiane, përziejmë. Përhapeni mishin me kërpudha në një pjekje të thellë për pjekje.
- Mbushe mish derri me salcë domatesh. Sasi e vogël me djathë të integruar në krye.
- Piqni në 180 gradë për rreth 30 minuta derisa mishi është i gatshëm.
Mish derri delikate me perime në furrë - recetë e thjeshtë në mëngë për pjekje
Për recetën tjetër të thjeshtë për mish derri të tenderit në një furrë me perime, nevojitet një mëngë për pjekje. Por lëngshmëria e mishit të gatshëm varet jo vetëm nga mënyra e pjekjes, por edhe nga përdorimi i një salce të veçantë marinade. Mësoni më shumë se si të përgatitni derri të butë me perime në furrë nga një recetë e thjeshtë me një mëngë për pjekje.Përbërësit e nevojshëm për derri të butë me perime sipas një recetë të thjeshtë në mëngë për pjekje
- derri - 1 kg
- Teriyaki salcë - 150 ml
- brokoli - 250 g.
- karrota - 250 gr.
- lulelakër - 250 gr.
- onions -1 pc.
- kripë
- piper
Udhëzime hap pas hapi për një recetë të thjeshtë në furrën e derrit të pjekur me perime në mëngë për pjekje
- Mish derri është imi, prerë yndyrën e tepërt nga pulpë.
- Ne bëjmë punctures vogël me një pirun në të gjithë sipërfaqen e mishit të derrit. E pra, kemi kripë.
- Ne e mbulojmë derri me salcën e tiriyaki dhe e lëmë atë për 2-3 orë nën filmin.
- Ndërkohë, ne po pastrojmë karrota. Brokoli dhe lulelakër pas larjes janë të ndara në tufë lulesh.
- Ne ulim perimet në ujë të valë të kripur për 5 minuta. Ne e hedhim atë përsëri në kolektor dhe lëreni kullimin e tepërt të lëngjeve krejtësisht.
- Ne e vendosim mishin në një mëngë për pjekje. Ne shtojmë perime. E përfundojmë dhe e dërgojmë në furrë për 35-40 minuta në 180 gradë.
Mish derri në furrë me kërpudha në fletë metalike - recetë e thjeshtë dhe e shijshme hap pas hapi
Mish derri me kërpudha në petë, të gatuar në furrë, një pjatë mjaft e thjeshtë dhe e shijshme, si për çdo ditë, dhe për një festë festive. Për gatim kjo pjatë është ideale për kërpudha të mëdha. Të gjitha detajet, si derri i pjekur në furrë me kërpudha në fletë metalike, mësoni nga një recetë e thjeshtë dhe e shijshme më poshtë.Përbërësit e domosdoshëm për derri me kërpudha në fletë metalike nga një recetë e thjeshtë për furrë
- derri - 450 gr.
- kampione - 350 gr.
- qepë - 1 pc.
- hudhër - 3 karafil
- vaj ulliri - 1 tbsp. l.
- krem kosi - 3 tbsp. l.
- miell - 1 tbsp. l.
- kripë
- piper
- një përzierje e bimëve të thata italiane për shije
Udhëzim hap pas hapi për mish derri në furrë me kërpudha në fletë metalike për një recetë të thjeshtë dhe të shijshme
- Ne prerë mish me pllaka të vogla të hollë. Lehtë derdhni mish derri në vaj derisa të formohet kore e lehtë.
- Mushrooms janë prerë në lagjet.
- Ne përhapim derri me kërpudha në një formë të petëzuar. Sasi e vogël me vaj, kripë, piper. Shto erëza për shije.
- Në krye, vulosni formën me fletë metalike dhe piqni në 190 gradë 25 minuta.
- Paralelisht, ne përgatisim salcë nga mielli, salçi dhe vaj ulliri.
- Mishi i gatshëm me kërpudha është shërbyer në tavolinë, duke e larë me gjellë pjatën me salcë kosi.
Mish derri origjinal në frëngjisht në një tavolinë festive në furrë - recetë e thjeshtë dhe e shpejtë
Për një kohë të gjatë gjellë më origjinale dhe të shijshme të mishit në tryezat festive të rusëve ishte derri në frëngjisht në furrë. Një popullaritet i tillë i nxehtë është i lehtë për t'u shpjeguar nga receta e thjeshtë dhe disponueshmëria e përbërësve që mund të gjenden lehtësisht në kuzhinë të pothuajse çdo zonjë. Mësoni si të përgatitni mish derri origjinal francez për një tryezë festive në furrë nga një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë më poshtë.Përbërësit e domosdoshëm për mish derri origjinale në frëngjisht për një tryezë festive në furrë
- derri - 0, 5 kg
- shurup i guximshëm - 200 gr.
- qepë - 1 pc.
- majonezë të shijojnë
- kripë
- piper terren
- vaj vegjetal
Udhëzim hap pas hapi për një recetë të thjeshtë derri në frëngjisht në furrë në një tryezë festive
- Mishi është i mirë. Pritini mishin në copa të vogla dhe lehtë mundi me një çekan hamall.
- Pra kripë dhe piper çdo top sugjerim.
- Ne heqim llambën nga lëvore dhe e prerë në semirings hollë.
- Djathë e vështirë rubbed finely.
- Vëreni mishin në një fletë pjekje, të përzier me vaj perimesh. Nga lart mbi mish ne imponojmë një qepë.
- Majoneza holluar pak me ujë. Plotësoni me salcë me majonezë. Top me djathë.
- Ne e gatuajmë derr në frëngjisht në furrë në 180 gradë për gjysmë ore.