Boshllëqet e dimrit nga buckthorn - kompotes, lëng, bllokim, vaj deti buckthorn - ndihmë e pazëvendësueshme për trupin tuaj gjatë një periudhe të vështirë beriberi në muajt e dimrit dhe të pranverës.
Prerjet nga buqeta e detit janë të njohura në mjekësinë popullore, dhe gjithashtu përdoren gjerësisht në mjekësinë tradicionale moderne. Deti-buckthorn, posedon prona antibakteriale, anti-inflamatore është një mjet i shkëlqyer në trajtimin e plagëve, lëndimeve, djegieve. Lëngu nga gjethet dhe manaferrat e detit buckthorn është një mjet i shkëlqyer për parandalimin dhe trajtimin e beriberëve, si dhe sëmundjet e traktit gastrointestinal. Lëng nga buckthorn në det në një përzierje me mjaltë - një mjet shumë i mirë për gargarë me një kollë, dhimbje të fytit: përdoret. Supë e kokrra të manave të detit-buckthorn është përdorur si një laksativ.
Mbani në mend se gjatë përgatitjes së billeve nga buckthornin e detit, nuk mund të përdorni veglat prej alumini, pasi që buqeta e detit përmban një sasi të madhe të acidit, që ndërvepron me alumin. Enët e përshtatshme - enameled, plastike, qeramike, qelqi, çelik inox.
Ka shumë metoda për korrjen dhe ruajtjen e lëngut të detit buckthorn - lëng të papërpunuar, lëng zier; lëng me tul, lëng transparent; lëng me sheqer dhe pa sheqer. Shpesh lëng i thartë buçikthi i detit është i përzier me lëngje të tjera, më pak acid.
Receta për të bërë lëng nga buckthorn-det.
1. Frutat e buckthorn detit duhet të lahen, thahen, grimcuar, derdhur me ujë nga llogaritja e 200 g për 1 kg manaferrat, të nxehtë në një temperaturë prej 60 ° C. Pas kësaj, në një formë të nxehtë, fshijeni përmes një sitë çeliku ose të flokëve. Sheqeri shton shije (ju nuk mund ta shtoni fare). Hidheni lëngun në kavanoza të nxehta; mund të vendoset në një tenxhere të mbushur me ujë të nxehtë, pas së cilës temperatura e ujit është sjellë në 80-85 ° C. Pasteurizo, kanaçe për 5 minuta. Bankat rrokulliset, kthehen, vendosen me kokë poshtë nën batanije për t'u ftohur.
Për të lehtësuar procesin e bluarjes nëpërmjet një sitë, përdorni një shtylla plastike dhe një qethje prej druri. Në këtë rast, lëng mbetet një tul i vogël. Nëse kjo nuk ju përshtatet, ju mund të tendosni lëngun përmes garzë.
2. Manaferrat e Seabuckthorn ngarkesës në një shtrydhëse frutash e perimesh, mbledh lëng në një filxhan smalt, pastaj tendosje, shtrydh. Në lëng, gradualisht shtoni sheqer, nxitje me një lugë druri derisa sheqeri shpërndahet plotësisht. Lëngu i përfunduar derdhet në kavanoza të sterilizuara. Është e dëshirueshme për të ruajtur lëngun në një vend të freskët. Nëse e mbani lëngun në temperaturë dhome, për të bërë lëng, sheqeri është marrë në proporcion prej 1.5 gota sheqer në një gotë lëng. Nëse duhet të ruhen boshllëqet e dimrit të lëngut në një bodrum ose në një frigorifer, sheqeri merret në proporcion prej 1: 1.
3. Për të përgatitur lëngun me pulpë, zhytni manaferrat në ujë të vluar për 1-2 minuta, pastaj fshijini përmes një sitë ose koloni. Shtoni këtu shurup sheqeri, të gatuar nga llogaritja e 2 gota uji për 400 g sheqer. Përzierja që rezulton tërësisht nxit dhe derdhet në kanaçe. Bankat pasterizojnë për 10 minuta, rrokulliset, vendosen nën batanije për të ftohur.
Receta për gatim vaj deti buckthorn.
1. Marërat e bishtave ose të tortës, të lënë pas përgatitjes së lëngut (ose të dyjave), të vendosura në enët e emaluara, të derdhin vajra vegjetale, të nxehura në 60 ° C, të qëndrojnë të paktën 2 orë (vaji merret nga llogaritja e 10 vëllimeve të vajit një vëllim të detit buckthorn). Përgatisni gjithçka dhe vendosni enët me përzierje në një enë të madhe me ujë, ngrohuni në nxehtësi të ulët deri në 60 ° C, duke nxitur vazhdimisht. Hiqeni nga nxehtësia, lejo të ftoheni, pastaj përzieni, pastaj nxehet përsëri. Përsëritni procedurën 5-6 herë. Lloji i masës që rezulton, shtrydh. Nafta është shishe dhe e bllokuar.
2. Pemët e lara dhe të thata të buckthornit të detit janë të fërkuara me një pesti prej druri, lëngu është shtrydhur prej tyre, i cili është derdhur në një kavanoz xhami. Pas një dite, vaji mblidhet nga sipërfaqja e lëngut. Nga 1 kg e detit buckthorn lë në mesatare 80 g të naftës.